¿A qué estilo pertenece la cerveza blanca?

La cerveza blanca es de estilo belga.

La cerveza blanca (Weiss) se originó en Lwuven Tieneu en el siglo XIV y luego se hizo popular en Europa. Utiliza como materia prima malta de cebada (60-70%) y malta de trigo (25-40%), añadiendo en ocasiones un 5% de avena, y es fermentado por levadura de cerveza y bacterias del ácido láctico. Se caracteriza por contener una pequeña cantidad de alcohol. y un cuerpo fuerte es de color ligeramente blanco, de sabor ligeramente amargo, refrescante y nutritivo.

Introducción

La cerveza elaborada con malta de trigo generalmente tiene un color bajo y a veces tiene una apariencia turbia. En el norte de Alemania existen muchas variedades de cerveza blanca, que tienden a tener un sabor más ligero. La cerveza blanca berlinesa producida en Berlín es una cerveza muy especial. Durante su producción se favorece el crecimiento de bacterias del ácido láctico en el mosto, lo que da como resultado una cerveza con un fuerte sabor amargo y un sabor muy amargo. Agregue almíbar de frutas al beber para compensar el sabor amargo.

Se caracteriza por contener poca cantidad de alcohol, cuerpo espeso, color ligeramente blanco, sabor ligeramente ácido, refrescante y rico en nutrientes. Dado que la cerveza blanca se consume generalmente en forma de cerveza de barril, es rica en levadura y ácido láctico, lo que mejora en gran medida el valor nutricional de la cerveza y satisface las necesidades nutricionales de los consumidores actuales. En comparación con la cerveza común, la cerveza blanca tiene un sabor más suave y más suave. refrescante.