¿Cuál es la mejor forma de preparar el relleno de las empanadillas de cerdo y puerro?

Relleno de cerdo

500g

Cebollino

300g

Planta

500g

Condimentos

Cebollas pequeñas

4 piezas

Energía

1 bloque

Cebolletas

Dos

Pimienta de Sichuan

1 pizca

Condimento

Salsa de soja ligera

3 cucharadas

Vino de cocina

2 cucharadas

Salsa de ostras

1 cucharada

Blanca pimienta

2 gramos

Sal

3 gramos

Aceite

Cantidad adecuada

Aroma fresco

El gusto de alguien

Herviendo

Artesanal

Una hora

Consume tiempo

Pasos normales

Difíciles

Pasos de Empanadillas de cerdo y cebollino

Pasos de Empanadillas de cerdo y cebollino: 1 1 Ingredientes recogidos.

Pasos para hacer empanadillas de cerdo y puerro: 2. Primero sazone el relleno de carne: 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 gramos de pimienta blanca, 1 gramo de sal y revuelva uniformemente en una dirección.

Pasos para hacer dumplings de cerdo y puerro: 3️⃣ Primero vierte el relleno de carne sazonado en el agua de cebolla y jengibre, y luego séllalo con aceite de cebolla seca y pimiento. Este es un paso de relleno completo. Agua de jengibre: Utiliza un cuchillo para cortar el jengibre, cuantos más cortes mejor. Corta las chalotas en trozos diagonales, ponlas en 200 g de agua, frótalas con las manos y déjalas reposar durante 30 minutos. Después de sazonar la carne picada, use una cuchara para comenzar a agregar agua de cebolla y jengibre: agregue 2 cucharadas a la vez, luego revuelva en una dirección hasta que se consuma toda el agua, y luego repita el paso anterior hasta que se extraiga toda el agua. . No lo viertas todo de una vez, agrégalo poco a poco y espera hasta que se absorba por completo el último relleno de agua y carne antes de continuar agregando.

Pasos para hacer empanadillas de cerdo y puerro: 4. 4. Sellado del confitado: El sellado del confitado se debe realizar después de ahumar la carne. Si no haces este paso, la carne se saldrá al cabo de un tiempo. El café se sella en aceite frito de cebollas y pimientos secos. El chile puede eliminar el olor a pescado y agregar fragancia, y sabe particularmente bien cuando se mezcla con rellenos de bola de masa. Después de freír las cebollas y los pimientos, agréguelos después de enfriar y mezcle bien. Refrigera y deja reposar durante 30 minutos.

Pasos para hacer empanadillas de cerdo y puerro: 5€. Lavar los puerros, escurrir el agua, cortarlos uniformemente, añadir 1 cucharada de aceite y mezclar suavemente. El aceite puede retener la humedad de los puerros, así que no agregues la carne primero, espera hasta que se mezcle y luego envuélvela.

Cómo hacer empanadillas de cerdo y puerro: la proporción de harina y agua suele ser de 2:1, no de 100, porque cada persona usa diferente harina, diferentes fabricantes, diferentes texturas y el consumo de agua puede ser ligeramente diferente. Hay diferencias. El café te enseña una forma de juzgar a simple vista. Vierta 500 gramos de bola de masa en polvo en un recipiente, llénelo con aproximadamente la mitad del agua, agregue un poco de sal y revuelva bien hasta que se derrita. Tome un par de palillos, vierta lentamente agua en el recipiente, use los palillos para mezclar lentamente hasta obtener una masa sin harina seca y luego amase. Amasar la masa repetidamente si sientes que el agua agrega un poco más de harina, agrega un poco menos de agua y amasa bien. Por último, no debe quedar demasiado blanda para formar una masa. Tapar la olla y dejar reposar durante 30 minutos.

Pasos para hacer empanadillas de cerdo y puerro: 7️⃣ Una vez que la masa despierte, amasarla bien para que quede firme y suave. Se siente muy obediente en la mano. Dividirlo en varios trozos, coger un trozo de masa y poner el resto en un recipiente y taparlo. Tómalo cuando quieras. Amasar la masa hasta formar una tira larga y cortarla en trozos del mismo tamaño.

Pasos para las empanadillas de cerdo y puerro: Antes de extender la piel, mezclar el relleno, verter los puerros en el relleno de carne, añadir 2 gramos de sal al gusto, remover uniformemente y envolver bien.

Pasos para hacer empanadillas de cerdo y puerro: 9 por cada dosis: 9. Aplanar hasta formar una masa y enrollar formando envoltorios de empanadillas. Las mejores pieles de bola de masa son gruesas en el medio y finas en los bordes. El método de elaboración es: sujetar el borde de la masa con la mano izquierda, enrollarla con la derecha y hacer un círculo con la izquierda. Por lo general, se enrollan cuatro o cinco palitos hasta formar una piel. La masa extendida de esta manera queda espesa en el centro y fina en los bordes. Una vez envueltas las albóndigas, estarán en el borde de las albóndigas. Envuelva la masa lo antes posible después de extenderla. Si se deja durante mucho tiempo, será muy duro y difícil de cerrar. Además, al hacer dobladillos, dé suficiente fuerza para apretar bien los bordes.

Cómo hacer empanadillas de cerdo y puerro: Hay muchas formas de hacer empanadillas, las más comunes son las empanadillas Yuanbao, las empanadillas Maisui, las empanadillas Moon, etc. Entre las muchas formas de hacer bolas de masa, a Coffee le encanta hacer bolas de masa Yuanbao. Es simple y rápido: simplemente introduzca la masa en el relleno, acerque las manos al borde de la masa y exprímala suavemente con la fuerza del tigre. boca. Una bola de masa se completa rápidamente.

Pasos para hacer empanadillas de cerdo y puerro: 11 11 Recuerda espolvorear un poco de harina seca sobre el panel para evitar que las empanadillas se peguen al panel.

Pasos para hacer empanadillas de cerdo y puerro: 12 12 Consejos para cocinar empanadillas: Añade suficiente agua a la olla, agrega un poco de sal al agua y deja que hierva. Esto puede mejorar la dureza de la empanadilla. piel sin romperla. Vierta el agua hirviendo en las albóndigas, luego use una espumadera para verterla desde el costado de la olla y empújela suavemente hacia el fondo de la olla hacia el lado opuesto. Esta operación evitará que las empanadillas se peguen al fondo. Cubra y cocine. Las albóndigas de carne se cuecen tres veces. Después de hervir por tercera vez, las bolas de masa se pueden sacar y se cocinarán sin romper la piel.