¿Cómo hacer tortas de maíz esponjosas, suaves, deliciosas y regordetas?

No hay muchas formas de comer maíz. La forma más común es hervirlo, es decir, hervirlo en una olla y luego masticarlo directamente, o romper los granos de elote, mezclarlos con harina y hornearlos, para que las tortillas queden listas y tengan un sabor suave y ¡fuerte!

De hecho, también puedes hacer algunos pasteles de maíz, que tienen un sabor muy delicado y una fragancia a maíz, ¡junto con el sabor de Zongye, te volverás cada vez más adicto! ¡Sencillo, esponjoso, suave, delicioso y abundante!

Ingredientes: maíz, harina, levadura, hojas de palma.

Cómo hacer tortas de elote:

1. Prepara cinco elotes frescos, quítales la piel, luego corta todos los elotes con un cuchillo y pon todos los elotes en una fuente. procesador de alimentos (Guarda un puñado de maíz, no lo metas en el procesador de alimentos), agrega menos de un centímetro de agua al maíz y haz una pasta fina de maíz. Agrega 5 gramos de levadura a la pasta de maíz y revuelve, agrega una cantidad adecuada de harina y revuelve mientras viertes. ?

2. Prepara unas hojas de bola de masa de arroz y lávalas primero con agua limpia (si no tienes hojas de bola de masa de arroz en casa, puedes utilizar hojas de maíz). Una vez que la masa haya subido, revuelva con los palillos para quitar el aire, agregue los granos de maíz y revuelva uniformemente. Saque una hoja de bola de masa de arroz (doblada en forma de embudo como una bola de masa de arroz) y vierta una cucharada de masa en ella. No lo llenes demasiado. Luego rompe la parte superior, corta el exceso de hojas, ponlo en la vaporera, cocínalo al vapor en agua fría durante 20 minutos y luego llega el momento de sacarlo y comerlo.

Consejos

Primero: rompa todos los granos de maíz o córtelos con un cuchillo, póngalos en un procesador de alimentos, agregue agua y bátalos hasta obtener una pasta fina de maíz. .

Segundo: agregue la levadura y la harina a la pasta de maíz, mezcle hasta obtener una masa espesa y deje crecer hasta que duplique su tamaño.

Tercero: Saque algunas hojas de bola de masa de arroz, dóblelas en forma de embudo, luego ponga la masa (el mismo método que para hacer bolas de masa de arroz, pero sin atar una cuerda) y luego cocínelas al vapor. una olla.