Cómo comer hojas de orégano
Método 1: Pasta con pollo y brócoli
Ingredientes: 45 ml de aceite de oliva, 455 g de pechuga de pollo sin piel y deshuesada, 10 g de cebolla picada, 2 cabezas de ajos frescos 175 g de brócoli, 500 g de sal, 500 g de pimienta negra, 500 g de pasta, 10 g de hojas de albahaca fresca, 10 g de queso parmesano rallado, en lata.
Pasos de elaboración:
1. Cortar el pollo en trozos pequeños de unos 2 cm y picar el ajo.
2. Precalienta una olla grande a fuego medio, agrega el aceite y el pollo, y cocina hasta que el pollo cambie de color.
3. Añade la cebolla y el ajo picado y sofríe durante unos 5 minutos hasta que el ajo se dore y la cebolla se vuelva transparente.
4. Añade los tomates, el brócoli, la sal, la pimienta y el orégano. Después de hervir, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5. Hervir una olla con agua ligeramente salada en una olla grande. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que los fideos estén tiernos.
6. Escurrir los fideos y devolverlos a la olla. Agregue el pollo, el brócoli y el aderezo a la sartén y revuelva para combinar.
7. Añade las hojas de albahaca y mezcla bien, luego espolvorea con queso.
Método 2: Estofado de carne a la mexicana
Ingredientes: 900 g de bardana, 3 tomates, 1 g de cebolla, 5 g de chile en polvo, 4 g de pimiento rojo, 2 g de pimiento, carne de res Agrega 4 gramos de hojas secas, 15 gramos de fécula de maíz, 5 gramos de ajo picado, 1 gramo de comino, 5 gramos de sal, 200 gramos de frijoles negros y 2000 gramos de granos de maíz.
Pasos de elaboración:
1. Remojar los frijoles negros durante la noche anterior.
2. Lavar la pechuga de ternera y sofreírla.
3. Poner la maicena en un bol pequeño y añadir un poco de agua para esparcir el almidón. Coloque los ingredientes restantes en otro tazón pequeño y reserve.
4. Cortar los tomates en rodajas y triturar la cebolla.
5. Añade una cantidad adecuada de aceite de oliva a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y sofríe.
6. Añade la carne volando sobre el agua y continúa sofriendo. Después de que la carne cambie de color, vierta agua hirviendo. No agregue más agua que la carne (la mayor cantidad posible para guisar durante mucho tiempo), agregue el almidón preparado y los condimentos.
7. Agregue los frijoles negros remojados, los trozos de tomate y los granos de maíz y cocine a fuego alto hasta que el agua hierva, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3-4 horas.
8. Agrega sal, pon a fuego alto y cocina por unos minutos.