Cómo preparar pescado a la plancha con tomate

La forma de hacer filete de basa de tomate es la siguiente:

1. Prepara los ingredientes y trocéalos. Cortar el pescado Longli en trozos y marinar con la cantidad adecuada de sal marina y pimienta negra.

2. Añade aceite de oliva a la sartén caliente. Por motivos de salud, reduce la cantidad de aceite y sofríe.

3. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté blanda.

4. Añade los tomates y sofríe hasta que suelten jugo.

5. Añade el pimiento verde triturado y las rodajas de limón.

6. Añade el pescado marinado, reserva las verduras y deja sofreír el pescado por ambos lados.

7. Freír el pescado hasta que esté dorado por ambos lados, añadir un bol pequeño de agua hirviendo y cocinar a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.