El manjar único del pueblo She: la familia She Wu Ning Rice
El arroz Wunen es una costumbre alimentaria de Qingming, y las costumbres alimentarias de Qingming no pueden dejar de mencionar el "arroz Wunen" de la familia She porque el este de Fujian es donde vive el pueblo She. El arroz Wunen también se conoce como arroz negro. Cada año, el tercer día de marzo, cada hogar del pueblo She cocina "arroz Wunen" y lo regala a los familiares y amigos Han. Con el tiempo, el pueblo Han local también lo tiene. la costumbre de comer "arroz Wunen" durante el Festival Qingming. En particular, la gente del condado de Kurong debe utilizar "arroz Wunen" para ofrecer sacrificios cada año. Se puede ver que China ha sido una gran familia de grupos étnicos que viven en armonía desde la antigüedad.
Según el folclore del pueblo She: En el segundo año de la dinastía Tang, Lei Wanxing, un héroe del pueblo She, dirigió el ejército She para luchar contra los oficiales y soldados, y fue asediado. En las montañas era un invierno severo y no había suministro de alimentos. El ejército de She no tuvo más remedio que recoger frutas de Wu Ni para satisfacer su hambre. Lei Wanxing condujo a sus tropas montaña abajo el tercer día del tercer mes lunar y rompió el asedio. A partir de entonces, cada 3 de marzo, Lei Wanxing siempre reuniría a soldados y generales para celebrar un banquete para celebrar la victoria de la fuga. También ordenó a los soldados del ejército She que recolectaran hojas de Wu Ning y que el chef militar preparara "arroz Wu Ning" para que todo el ejército tuviera una comida completa como conmemoración.
El método de preparación de este "Arroz Wu Nin" no es complicado. Lavar las hojas de Wu Nin recogidas, hervirlas en agua limpia, quitarles las hojas y luego remojar el arroz glutinoso en la sopa de Wu Nin. , déjalo en remojo durante 9 horas, sácalo, cocínalo al vapor en un cestillo humeante y cómelo cuando esté cocido.
El "arroz Wu Ning" preparado no tiene una apariencia muy hermosa y es de color oscuro. Sin embargo, el arroz fragante tiene un sabor único en comparación con el arroz glutinoso común. Para conmemorar al héroe nacional, el pueblo She cocinaba al vapor y comía "arroz Wu Ning" el 3 de marzo de cada año. Con el paso del tiempo, se convirtió en una costumbre de la familia She. Además, debido a que los pueblos She y Han vivían juntos en el área oriental de Fujian, la gente se llevaba bien entre sí a lo largo de las generaciones y los matrimonios eran frecuentes, por lo que comer "arroz Wunen" se ha convertido en una costumbre alimentaria Qingming compartida por todos los grupos étnicos en Fujian oriental.