¿Cómo cocinar panceta de cerdo? Varios métodos de cocción para comer panceta de cerdo.

1. Panceta de cerdo estofada. Ingredientes: 3 pancetas de cerdo, 1 pimiento rojo y verde, cebolla, jengibre, ajo, cilantro. Condimentos: granos de pimienta, anís estrellado, canela, laurel, sal, salsa de soja, vino de cocina. Método: Lavar la panceta repetidamente con sal y harina hasta que no quede moco en la panceta llenar la olla a presión con agua, verter la panceta lavada, agregar sal, anís, pimienta, canela y hojas de laurel, presionar SAIC; por 13 minutos sacar y cocinar Enjuagar la panceta de cerdo cocida con agua limpia, cortar en rodajas finas con un cuchillo diagonal y colocar en un plato para su uso posterior. Vierta el aceite en la olla, saltee los granos de pimienta, la cebolla, el jengibre y. ajo hasta que esté fragante, luego agregue la panceta de cerdo y el cilantro y saltee por un rato.

2. Panceta de cerdo picante y ácida. Ingredientes: Medio trozo de panceta de cerdo. Complementos: 2 chiles y 1 frijol encurtido. Condimento: aceite para ensalada, sal, salsa de soja, jengibre, ajo, chile seco, vino de cocina, pimiento encurtido, cebolla verde. Elaboración: Primero lavar la panceta de cerdo y cortarla en tiras pequeñas. Caliente el aceite en una olla, agregue el jengibre, el ajo y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los pimientos verdes y saltee. Vierta la panceta de cerdo en rodajas, vierta el vino de cocción y saltee. Agregue los pimientos encurtidos y los pimientos encurtidos (alcaparras), agregue sal y saltee. Sofría durante unos dos minutos, espolvoree con cebolletas y mezcle bien.

3. Panceta de cerdo guisada con dátiles rojos. Ingredientes: 700 gramos de panceta de cerdo. Ingredientes: Cantidad adecuada de dátiles rojos, cantidad adecuada de jengibre y cebolla verde y cantidad adecuada de pimienta. Elaboración: Lavar la panceta de cerdo varias veces, cortarla en tres o cuatro trozos y blanquearla en vino de cocción. Lavar la panceta de cerdo cocida para quitarle la espuma y cortarla en tiras. Prepara unos dátiles rojos, déjalos en remojo en agua durante media hora, tritura el jengibre y corta las cebolletas en gajos. Caliente el aceite en una sartén, agregue el jengibre rallado y la cebolla verde picada y sofría la panceta de cerdo. Puedes freírlo un rato y luego freírlo un rato. Cuando esté casi listo, agrega el agua por completo a la panceta. Después de que el fuego hierva, verter en la cazuela y cocinar a fuego lento. Después de cocinar a fuego lento durante una hora, añadir los dátiles rojos y seguir cocinando a fuego lento durante media hora. Después de media hora, agregue la cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Al servir, espolvorear con pimienta blanca y cebolla verde picada.