¿Cuánto tiempo se tarda en congelarse fresco?
El tiempo de almacenamiento de la carne congelada no sólo está relacionado con la temperatura de almacenamiento, sino también con el tipo de carne y la frescura de la carne antes de congelarla. En condiciones ideales, es decir, la carne fresca y libre de contaminación se congela rápidamente por debajo de -25°C y se almacena a una temperatura constante de -18°C. La vida útil de la carne de cerdo, ternera y cordero y otras carnes de ganado puede ser de hasta. 2 años, mientras que la carne de ave, como el pollo y el pato, no es tan estable como la carne de ganado, la vida útil puede ser de hasta 1 año. Los productos de pescado y marisco contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, que se oxidan fácilmente y tienen una vida útil de 6 meses.
Notas sobre los datos ampliados:
La carne congelada se refiere a la carne que se coloca en trozos en un congelador después del sacrificio y se congela rápidamente por debajo de -25°C durante el almacenamiento, el transporte y la venta. Durante el proceso, su temperatura debe controlarse por debajo de menos 65438 ± 08 ℃. Los alimentos congelados se pueden almacenar durante mucho tiempo si se pueden almacenar de manera estable por debajo de -18°C.
Pero es difícil que los frigoríficos domésticos cumplan este requisito. La temperatura dentro del refrigerador cambiará debido a la apertura y cierre de puertas, cortes repentinos de energía y arranques retrasados, y la vida útil se acortará. Por eso, aunque no haya caducado, lo mejor es consumir la carne congelada que compres antes de un mes, cuanto antes mejor. ?
People's Daily Online-¿Cuánto tiempo puede durar la carne congelada?
Diario del Pueblo Online - ¿Cómo cocinar carne congelada que tiene más de 1 mes?