¿Cómo hacer deliciosa la carne de cerdo frita y crujiente? El cerdo frito y crujiente es un plato común.
Panceta de cerdo 500 gramos
Condimentos
Boniato en polvo
200 gramos
Huevos (de gallina)
cuatro
vino de cocina
cantidad adecuada
pimienta de Sichuan
1 mango pequeño
Energía
1 bloque
Sal
Cantidad adecuada
Aceite vegetal
2 litros
Ahora cómo freír carne de cerdo crujiente
1.
¡Lava la panceta de cerdo fresca repetidamente y córtala en tiras!
2.
Añadir una cantidad adecuada de agua a la harina de boniato y dejar que el agua humedezca lentamente la harina de boniato (para evitar que se formen grumos en la harina).
3.
Añade jengibre (jengibre picado), vino de cocción, sal, pimienta y huevos a la carne, ¡y revuelve en el sentido de las agujas del reloj!
4.
¡Agrega la harina de boniato húmeda invadida y revuelve uniformemente! (Si está demasiado seco, puedes agregar un poco de agua).
5.
Agrega suficiente aceite a la olla, espera hasta que la temperatura del aceite alcance el 80% y luego, lentamente. ¡Agregue las tiras de carne (de fuego alto a medio)! (Cada trozo de cerdo crujiente es un trozo de carne)
6.
El cerdo crujiente que se ha formado en unos 3 minutos se ha vuelto amarillo y flota en la superficie del aceite, y ¡El cerdo crujiente está listo!
7.
Si el cerdo crujiente se sale de la sartén, ¡ponlo en un plato!
Consejos de cocina
Espolvorea fideos con pimienta sobre el cerdo crujiente frito, ¡es mejor comerlo mientras esté caliente!
La carne crujiente no comestible se puede sellar en una bolsa y guardar en el frigorífico. ¡Es bueno para cocinar al vapor o hacer sopa!