¿Cuáles son los beneficios de beber sopa de gallina vieja para los hombres?
El pollo proviene de alimentos ricos en proteínas y la calidad y cantidad de proteínas son excelentes. La proteína se encuentra principalmente en los músculos, no es fácilmente soluble en agua y se solidifica después del calentamiento. Sólo se pueden disolver pequeñas cantidades de aminoácidos y extractos nitrogenados en el caldo de pollo. Gracias a estos aminoácidos y extractos que contienen nitrógeno, la sopa tiene un sabor fresco después de agregar sal. Pero según los experimentos, la proteína de la sopa de pollo es sólo alrededor del 7% de la del pollo. Si desea elegir el contenido nutricional del pollo, la elección del pollo debe ser la proteína. Si solo bebes sopa de pollo y no comes pollo, perderás aproximadamente el 93% de la proteína. Por supuesto, los nutrientes de la sopa de pollo no son menores que los de las proteínas. Muchos nutrientes solubles en agua se disuelven en la sopa de pollo después de calentarla y hervirla durante mucho tiempo, pero queda muy poco en la sopa de pollo, como la vitamina B1, que es mucho más que la sopa de pollo hervida.
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