¿Cómo hacer pizza vegetariana?
250 gramos de harina rica en gluten
1 huevo
3 gramos de levadura en polvo
Condimentos
Maíz
Una cantidad adecuada
Guisantes
Una cantidad adecuada
Pimiento morrón
Una cantidad adecuada cantidad
Salchicha Crujiente
La cantidad justa
Queso mozzarella
La cantidad justa
Salsa para pasta
Cantidad adecuada
Aceite de maíz
15g
Sal
3 gramos
Agua
80g
Cómo hacer pizza vegetariana pastoral
1.
Añade agua tibia a la levadura en polvo, revuelve uniformemente y dejar reposar para su uso posterior; batir los huevos, mezclar bien y reservar.
2.
En un recipiente limpio, libre de aceite y agua, pesa la harina rica en gluten.
3.
Vierte la mezcla de huevo.
4.
Vierte el agua con levadura y la cantidad adecuada de aceite y amasa. la harina hasta obtener una masa suave.
5.
Cubrir con un paño húmedo y fermentar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
6.
Apariencia de fermentación
7.
Dividir la masa en tres partes, enrollar cada una para darle forma redonda, cubrir con film transparente y dejar reposar por 15 segundos minuto.
8.
Cortar el maíz, los guisantes, los pimientos morrones y la salchicha crujiente en dados, blanquearlos y reservar.
9.
Coge una porción de la masa y enróllala hasta darle forma de pastel redondo con bordes gruesos alrededor.
10.
Hacer agujeros con un tenedor y untar con aceite.
11.
Untar la salsa para pasta sobre el pan y espolvorear con queso mozzarella.
12.
Precalienta el horno a 200 grados, coloca el pan en el medio del horno y hornea durante 5-6 minutos.
13.
Espolvorear con los ingredientes blanqueados
14.
Espolvorear con queso mozzarella
15.
Vuelve a meterlo en el horno y hornea a 200 grados durante 10-15 minutos.