Varias formas de hacer rábano blanco
¿Ingredientes?
Unos 500g de rábano blanco largo 1.
Una cantidad adecuada de cebollino
Salsa de soja light, salsa de soja light, sal y azúcar.
¿Cómo guisar rábanos?
¿Lavar el rábano blanco? Pelar y cortar en trozos
Lavar las cebolletas, picarlas y reservar.
Este paso es muy importante para quitar el sabor astringente del rábano:
Hervir agua, cocinar el rábano, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite de cocina.
Cocinar hasta que el agua hierva, luego apagar el fuego después de 1-2 minutos (dependiendo del tamaño del rábano).
Cocine a fuego lento durante 5 minutos, escurra y sirva.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio, agrega los rábanos y sofríe durante 1 minuto.
Añade media cucharada de salsa de soja clara y dos cucharadas de salsa de soja oscura y sofríe durante 2 minutos.
Añadir la cantidad adecuada de agua y sofreír un par de veces.
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10-12 minutos.
Sofríe varias veces durante este periodo.
Bajar a fuego alto antes de servir, añadir la cantidad adecuada de azúcar y sal, sofreír y servir.
Espolvorear con cebolla verde picada
Rábano estofado, listo.
Rábano estofado en aceite
¿Ingredientes?
3 rábanos blancos
2 cucharadas de salsa de soja (20g)
25g de azúcar
50g de aceite vegetal
500 gramos de agua
1 diente de ajo
1 cebolla
¿Rábano estofado en aceite?
Lavar el rábano blanco, quitarle la cabeza y el rabo.
Pelar el rábano blanco con un cepillo.
Cortar el rábano en trozos de mahjong
Hervir agua y agua fría en una olla hasta que hierva, luego verter el rábano.
Coge otra olla, vierte una cantidad adecuada de agua, añade rábanos, vierte salsa de soja, etc. Luego cocínalo para ver si es suficiente. Cuando sea suficiente, agregue aceite vegetal y azúcar.
Cubrir con agua, bajar a fuego lento durante 15 minutos, hasta que el rábano esté suave y ceroso, añadir un trozo de ajo picado para darle sabor y reducir el jugo a fuego alto.
Cuando el jugo esté casi reducido, apaga el fuego y añade la cebolla para aumentar el sabor y el color.
Sácalo de la olla y ponlo en un plato
Sopa de rábano Baiyu
¿Ingredientes?
Medio rábano
5 gramos de gambas
Dos huevos
2 gramos de pimienta blanca
Blanca Rábano de jade ¿Cómo hacer sopa?
Corta el rábano blanco en tiras y remoja las gambas previamente.
Untar la sartén con aceite, cascar dos huevos y freír por ambos lados hasta que estén cocidos.
Agrega el rábano rallado y la cantidad adecuada de agua hirviendo.
Agrega camarones y pimienta blanca al gusto.
Cocina durante unos 3 minutos, sácalo de la sartén y espolvorea un poco de cebolla verde picada.
Rábano blanco crujiente y delicioso
¿Ingredientes?
1-2 rábanos
3 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa de soja de pescado al vapor Lee Kum Kee
3 cucharadas de azúcar de roca (cuchara plana)
2 cucharadas de agua hervida fría
unos 20g de jengibre.
1-2 cabezas de ajos
4-10 pimientos de mijo (dependiendo de tu estado de ánimo)
¿Cómo hacer rábanos blancos crujientes y deliciosos?
Prepara los ingredientes, un rábano blanco, ¿el cuchillo que está al lado es una referencia para el tamaño del rábano?
Utiliza estos tres condimentos. Para tu referencia, también puedes usar salsa de soja o la salsa de soja que te gusta usar todos los días.
Usa un cuchillo para cortar el rábano blanco en rodajas~ (por supuesto, puedes cortarlo en la forma que quieras)
Dos cucharaditas de sal (sal extra, el agua del el rábano es arena).
La cuchara de sal es muy pequeña, aproximadamente del tamaño del pulgar de un adulto.
Espolvorear uniformemente sobre el rábano blanco en rodajas. Marinar durante 30 minutos a 1 hora.
Rábano blanco espolvoreado con sal
Al cabo de unos 30 minutos. Escurre el agua salada del rábano.
Además, seca el agua del rábano.
El picante del jengibre, el ajo y el mijo se puede ajustar según tus preferencias.
Si no te gusta la comida picante, no añadas mijo a la comida picante.
Mis materiales son básicamente 1:1:1.
Coge un recipiente hondo (de vidrio o de acero inoxidable es aceptable, intenta evitar los que tienen tapa de plástico para evitar el regusto).
Vierte primero el jugo.
Vinagre blanco, salsa de soja o salsa de soja light, pescado al vapor, aceite de judías negras, agua hervida fría y tres cucharadas de azúcar de roca,
Establecer significa mezclarlos sin ningún orden concreto.
Vierte el rábano blanco seco en la salsa. Por último, el jengibre y el ajo son alimentos picantes.
Cerrar con film transparente y guardar en el frigorífico. Estará listo para comer en unas 2 horas.
Así es como queda después de remojar durante 3-5 horas.
(Ya es un producto terminado) Básicamente se puede pescar en este momento.