¿Pueden los pacientes con epilepsia beber maíz en costillas de cerdo y sopa de raíz de loto?
Sopa de costillas de cerdo con maíz y raíz de loto
Ingredientes:
Costillas de cerdo (unos 700 gramos)
Raíz de loto Sección 2
1 trozo de jengibre
Un maíz.
Receta:
1. Pincelar el jengibre, pelarlo y cortarlo en rodajas. Ponga la cáscara y las costillas de jengibre en una olla con agua, déjelas hervir y continúe cocinando durante tres o cuatro minutos. Retire las costillas y escúrralas, luego deseche el agua y la cáscara de jengibre.
2. Poner en una cazuela las costillas blanqueadas y las rodajas de jengibre, añadir suficiente agua, el agua debe quedar aproximadamente 1cm por encima de las costillas. -Debido a que se perderá una pequeña cantidad de agua durante el proceso de preparación de la sopa, es necesario reponer suficiente agua a la vez.
3. Después de hervir, tapar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
4. Pelar la raíz de loto, cortarla en trozos, espolvorear con un poco de sal para matar, mezclar bien con sal y dejar marinar durante unos 10 minutos.
5. Pon la raíz de loto en la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 1 hora.
6. Cuando la carne esté podrida y el almidón de la raíz de loto esté tierno, añadir una cantidad adecuada de sal, poner a fuego medio y cocinar durante unos 10 minutos, y espolvorear con cebolla verde picada.
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Consejos de receta:
En la sopa a fuego lento local de Hubei, las costillas no se blanquean, sino que se remojan en agua y cambiado repetidamente., retire el agua con sangre. Agregue las costillas de cerdo sin sangre a la olla y saltee, luego agregue a la olla de sopa y cocine a fuego lento. En cuanto al momento de añadir raíces de loto, no existe un método fijo. Si te gusta comer almidón de raíz de loto, ponlo antes, si te gusta el sabor crujiente, ponlo más tarde.