¿Cómo se llama la carne del cuello de cerdo?

La carne de cuello de cerdo también se llama carne de tabla de pino y oro de ocho liang. Papada de cerdo, la carne del cuello del cerdo, donde la parte delantera de las patas delanteras se une a la cabeza del cerdo. Ubicado a ambos lados del cuello del cerdo, se le conoce como el "Golden Six Liang" porque es raro y precioso. La carne en esta parte se distribuye uniformemente como copos de nieve, la carne es fresca y tierna, refrescante y suave. al entrar en la garganta, con sabor moderado.

La carne de cerdo es uno de los alimentos animales más importantes en la mesa de las personas. Debido a que la fibra de cerdo es más suave, tiene menos tejido conectivo y el tejido muscular contiene más grasa intermuscular, la carne tiene un sabor particularmente delicioso después de cocinarla. La carne de cuello de cerdo es la carne más cercana al cuello del cerdo y contiene más grasa. El cuello de cerdo marinado se puede cortar en rodajas, tiras, dados, tiras, etc., y se puede preparar en varios métodos de cocción y combinaciones de sabores, como asar al carbón, freír, sopa y sopa. Aroma pleno y una textura tierna y crujiente.