Las funciones, eficacia y daño del repollo crudo
1. La col china es rica en vitamina C, vitamina E, β-caroteno, etc. El contenido total de vitaminas es más de tres veces mayor que el de los tomates, por lo que tiene fuertes efectos antioxidantes y antienvejecimiento.
La col china es rica en ácido fólico y tiene un buen efecto preventivo sobre la anemia megaloblástica y las malformaciones fetales. Por tanto, las mujeres embarazadas, los niños y los adolescentes deben comer más durante el crecimiento y desarrollo.
La col china fresca tiene efectos bactericidas y antiinflamatorios. Cuando la garganta está hinchada y dolorosa, el traumatismo está hinchado y doloroso, el dolor de estómago y de muelas, se puede exprimir el jugo de col china y beberlo o aplicarlo externamente en la zona afectada.
La col china es rica en derivados del isotiocianato de propilo, que pueden matar las células anormales que causan la leucemia en el cuerpo humano.
La col china es rica en vitamina U, que tiene un buen efecto terapéutico sobre las úlceras. Puede acelerar la curación de las úlceras y prevenir la transformación maligna de las úlceras gástricas.
La col china es rica en compuestos indol. Los experimentos han demostrado que el "indol" tiene efectos anticancerígenos y puede prevenir el cáncer intestinal en humanos. .
La col china es rica en sulforafano. Esta sustancia puede estimular las células humanas para que produzcan enzimas que son beneficiosas para el cuerpo, formando así una película protectora para resistir la erosión de carcinógenos extraños. El sulforafano es el componente anticancerígeno más potente entre los vegetales descubiertos actualmente. Se puede observar que la gente debería comer repollo chino con regularidad por su propia salud. Los nutricionistas señalan que comer col china cruda tiene los mejores efectos terapéuticos y sanitarios. Podemos hacer col fría, ensalada o zumo. Si está cocido, no lo caliente por mucho tiempo para evitar destruir los ingredientes activos.