El valor nutricional del maíz, la eficacia y el papel del maíz.
El maíz es la semilla de la planta Gramineae, también conocida como choclo, choclo, choclo, arroz perla, etc. ¿Entiendes el valor nutricional del maíz? Ahora, déjame presentarte la eficacia y las funciones del maíz.
Eficacia y papel del maíz
1. Pérdida de peso
Después de comer, puede eliminar el hambre de las personas obesas, pero contiene muy pocas calorías después de comer. , y también es bueno para adelgazar. Uno de los sustitutos.
2. Anticancerosos y anticancerígenos
La celulosa vegetal puede acelerar la excreción de carcinógenos y otros venenos. Comer más maíz también puede inhibir los efectos secundarios de los medicamentos anticancerígenos. el cuerpo humano.
3. Reducir la presión arterial y los lípidos en sangre
El calcio rico puede reducir la presión arterial, promover la división celular, reducir el colesterol sérico y prevenir su depósito en la pared de los vasos sanguíneos. Tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades coronarias, la aterosclerosis, la hiperlipidemia y la hipertensión. Los indios mesoamericanos son menos susceptibles a la hipertensión arterial debido a su consumo principal de maíz.
4. Aumenta la memoria y el antienvejecimiento
Estimula las células cerebrales, mejora el poder del cerebro humano, la memoria y el metabolismo humano y ajusta las funciones del sistema nervioso. Puede suavizar y suavizar la piel, inhibir y retrasar la aparición de arrugas y combatir el envejecimiento ocular.
5. Mejorar la vista
Las personas que usan los ojos con frecuencia deberían comer más maíz amarillo para aliviar la degeneración macular y la pérdida de visión. La luteína y la zeaxantina dependen de sus poderosos antioxidantes. Puede absorber la luz dañina. entrando en el globo ocular.
6. Favorecer la motilidad gastrointestinal
Puede prevenir y tratar el estreñimiento, la enteritis, el cáncer intestinal, etc.
El valor nutricional del maíz
1. El contenido de vitaminas es muy alto.
El contenido de vitaminas del maíz es muy alto, de 5 a 10 veces mayor que el del arroz. y trigo, y El valor nutricional del maíz especial es mayor que el del maíz común.
2. La celulosa vegetal es rica en contenido
La rica celulosa vegetal contenida en el maíz tiene las características de estimular la peristalsis gastrointestinal y acelerar la excreción fecal, pudiendo prevenir y tratar el estreñimiento, enteritis, Cáncer intestinal, etc. Puede unir y dificultar la absorción del exceso de glucosa, inhibiendo el aumento del azúcar en sangre después de las comidas; la fibra también puede inhibir la absorción de grasas, reducir los niveles de lípidos en sangre y prevenir y mejorar la aparición de enfermedades coronarias, obesidad y cálculos biliares.
3. Rico en selenio y magnesio
El selenio y el magnesio contenidos en el maíz tienen efectos anticancerígenos y el selenio puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el organismo y prevenir. tumores malignos. Se inhibe el suministro de oxígeno molecular. Por un lado, el magnesio también puede inhibir el desarrollo de células cancerosas y, por otro lado, puede favorecer la excreción de desechos del cuerpo, lo que también es importante para prevenir el cáncer.
4. Contiene glutatión
El maíz también contiene un factor de longevidad: el glutatión, que, con la participación del selenio, genera glutatión oxidasa, que tiene como objetivo restaurar la juventud y retrasar el envejecimiento.
5. Contiene zeaxantina
La zeaxantina contenida en el maíz puede prevenir la aparición de lesiones maculares relacionadas con la edad. Según un estudio de 1994 realizado por la Facultad de Medicina de Harvard en Estados Unidos y muchos centros de investigación, consumir mayores cantidades de zeaxantina puede reducir la posibilidad de degeneración macular relacionada con la edad.
6. Rico en caroteno y niacina
El caroteno contenido en el maíz puede convertirse en vitamina A después de ser absorbido por el organismo. El maíz también contiene niacina, con un contenido mucho mayor; que el arroz. La niacina juega un papel importante en el metabolismo de las proteínas, las grasas y el azúcar, y puede ayudarnos a mantener las funciones normales del sistema nervioso, el sistema digestivo y la piel. La falta de niacina en el cuerpo humano puede causar síntomas mentales como alucinaciones visuales, alucinaciones auditivas y locura, síntomas digestivos como estomatitis angular, glositis y diarrea, y granos en la piel.
7. Rico en ácido linoleico
El maíz es rico en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linoleico, que contiene más del 60% de ácido linoleico que puede reducir su depósito en la piel. pared interna de los vasos sanguíneos, reduciendo así la aparición de arteriosclerosis y desempeñando un papel positivo en la prevención de la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Cómo comer maíz
1. Los nutrientes del maíz cocido o al vapor son más fáciles de absorber.
2. Al comer maíz, se deben comer las puntas embrionarias de los granos de maíz juntas, porque aquí se concentran muchos nutrientes.
3. El maíz es especialmente adecuado para pacientes diabéticos porque es rico en fibra dietética y el azúcar en sangre no aumentará rápidamente después de comerlo.
4. Pero las personas con problemas gastrointestinales graves no deben comer demasiado. Puedes usar granos de maíz para hacer sopa de maíz, o puedes usar harina de maíz para cocinar bollos al vapor, hacer algunos panqueques o hervir maíz. fideos. Las gachas de avena son una buena opción.
5. Cuando el maíz se humedece y se enmohece, produce aflatoxina, que es cancerígena y no debe comerse.
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