¿Cómo hacer hongos fritos con seta ostra?

Como todos sabemos, la apariencia del hongo ostra real es cristalina y tan blanca como el jade. Después de quitar las raíces del champiñón entero, el cuerpo del champiñón queda tierno y crujiente, con una textura delicada y un sabor dulce. Conocida entre las setas como la "rama dorada y la hoja de jade", es muy buscada y amada por la gente. La forma más común de hacerlo es freírlo. Si se toma adecuadamente, también puede aliviar la tos, resolver la flema y reducir la presión arterial. Al mismo tiempo, el contenido de proteínas también es mayor que el de los hongos comunes.

Ingredientes: setas de ostra, hongo, sal, esencia de pollo, ajo, salsa de ostras, salsa de soja, pimiento verde, aceite de cocina.

Proceso de elaboración:

1. Primero seleccionamos 1 seta ostra fresca del mercado, la limpiamos, luego le cortamos las raíces y la ponemos en un plato para su posterior uso. Además, prepare con antelación una cantidad adecuada de agua tibia para remojar el hongo blando.

2. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva el agua, vierta el hongo y el hongo ostra, escalde durante 30 segundos y luego retírelo. Después de controlar la humedad, colóquelo nuevamente en el plato para su uso posterior. El objetivo del escaldado es eliminar el exceso de ensalada y el polvo. En segundo lugar, quedará más delicioso cuando se vuelva a poner en la olla.

3. Cocine el aceite en otra olla. Después de que el aceite esté caliente (sartén caliente y aceite frío), primero agregue una pequeña cantidad de aceite triturado, sofría a fuego lento, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de ostras frescas y salsa de soja ligera, sofría y luego vierta. las setas de ostra y el hongo negro precocidos, y al mismo tiempo poner a fuego alto se sofríe rápidamente y se sofríe uniformemente.

4. Sofreír los ingredientes principales de manera uniforme, luego agregar una cantidad adecuada de pimiento verde rallado como guarnición. Agrega un poco de sal y esencia de pollo para sazonar antes de servir, sofreír uniformemente a fuego alto. , y servir en un plato. Ya está terminado el salteado de hongo negro con seta ostra que se caracteriza por su sabor fresco, textura crujiente y delicioso sabor.

Consejos:

1 Como todos sabemos, los hongos ostra y los hongos congelados contienen mucha ensalada y polvo, que son difíciles de lavar solo con agua. El escaldado es la mejor forma de solucionar este problema. Además, también puede mejorar el sabor.

2. Además, las setas básicamente tienen su propio sabor. Por ello, se recomienda que a la hora de cocinarlos nunca se añada una gran cantidad de condimentos frescos, no sólo poca cantidad, sino también variedad.