Cómo lavar los platos del emperador
Las hojas y raíces del plato del emperador generalmente se comen. Sin embargo, debido a que el plato del emperador fresco es crujiente y tierno, las hojas son fáciles de romper y caer al limpiar.
Al lavar los platos del emperador, puedes remojarlos en agua limpia durante 15 minutos, luego romper los lugares pequeños en pedazos durante el proceso de lavado y enjuagarlos con agua. No lo limpie de un lado a otro con las manos, de lo contrario no quedará limpio e incluso es posible que se mezclen algunos insectos.
Cómo hacer sopa de emperador de champiñones enoki;
Ingredientes: cocina emperador, champiñones enoki, pimienta, ajo, jengibre, cebolla verde, salsa de soja, aceite.
Práctica:
1. Lavar los platos del emperador y ponerlos en una palangana para su uso posterior. Lavar los hongos enoki y separar las raíces. Cortar las cebolletas en tiras gruesas, cortar el ajo y el jengibre en trozos pequeños y lavar los pimientos. Todo está listo. Hervir agua y cocinar los champiñones enoki.
2. Saca inmediatamente los champiñones enoki cocidos, ponlos en agua fría y lávalos con agua fría varias veces. Luego escurrir y reservar en un plato.
3. El siguiente es el plato del emperador, el método es el mismo que el del hongo enoki. Saque rápidamente las verduras emperador cocidas y póngalas en un recipiente con agua fría y luego lávelas varias veces con agua fría. Escurrir el agua y colocar en un recipiente para su uso posterior.
4. Primero saca las verduras escurridas del bol y ponlas en un plato. Intenta que sean lo más redondos posible para que luzcan mejor. Luego coloque los champiñones enoki escurridos sobre el repollo emperador.
5. Poner el aceite preparado en la olla. Cuando el aceite esté caliente agrega los chiles y sofríe un rato.
6, seguido del ajo y el jengibre. Saltee el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregue las cebollas verdes y continúe salteando.
7. Después de que las cebollas huelan fragante, vierte la salsa de soja. Apagar el fuego dos minutos después de que hierva la salsa de soja.
8. Vierta salsa de soja sobre los platos emperador preparados y los champiñones enoki.