¿Qué información se requiere generalmente para las inspecciones ambientales o las inspecciones de socios de fábricas que producen aditivos alimentarios? ¿A qué más debo prestarle atención?

2. Verificar la comprensión del personal administrativo de las leyes y regulaciones, la comprensión de los operadores de las instrucciones de trabajo y los procedimientos operativos, y la calidad, las calificaciones y la comprensión de los métodos de inspección de los inspectores. Permiso de trabajo especial. Certificados de exámenes de salud y registros de exámenes de salud del personal en servicio.

3. Registros diversos de reuniones y capacitaciones.

4. Verifique los diagramas de flujo de la fábrica y el taller, los diagramas de flujo del proceso de producción y verifique si el equipo de producción cumple con los requisitos del sistema de gestión de producción y del sistema de gestión de seguridad alimentaria. Varios registros de producción, registros de inspección (archivos) y registros de gestión de lotes.

5. Verifique el libro mayor de equipos de inspección y el libro mayor de instrumentos de medición para ver si las tasaciones se realizan y los certificados de tasación se emiten a tiempo.

6. Verificar el sistema de gestión de calidad y seguridad, el sistema de gestión de adquisiciones de materias primas y auxiliares, la adquisición de materias primas y auxiliares y el libro de inspección.

7. Consultar los registros de revisión de proveedores calificados.

8. Consultar los registros de ventas (trazables) y controlar los productos no conformes.

9. Registros de retirada de productos. Si no hay ningún registro de retiro, verifique el registro del simulacro de retiro.

10. Si se conservan diversos registros durante más de dos años.

11. Las muestras se pueden tomar, sellar y enviar a un tercero para su inspección.