Cómo hacer sopa de costillas de cerdo Yao Zhu

Las costillas de cerdo estofadas con vieiras son un plato delicioso. Las principales materias primas son las costillas, las vieiras y las setas.

Costillas de cerdo guisadas con vieiras

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 5 vieiras, 3 champiñones, 5 dátiles rojos, 30 gramos de jamón y 3 rodajas de jengibre.

Condimento: sal, 1 cucharada de vino.

Ejercicio:

1. Remojar los champiñones secos en agua tibia y luego cortarlos en 4 trozos pequeños. Remoje los dátiles rojos en agua tibia y lávelos. Cortar el jamón en rodajas.

2. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, blanquea las costillas, quita el olor a pescado y luego lávalas con agua limpia.

3. Vieiras, champiñones y dátiles rojos en la olla, rodajas de jamón, agregue la cantidad adecuada de agua y rodajas de jengibre, cocine a fuego alto

4. , y añadir sal al gusto.

Valor nutricional

1. Las vieiras son ricas en proteínas, carbohidratos, vitamina B2, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. El contenido de proteínas llega al 61,8%, tres veces mayor que el del pollo, la ternera y los camarones.

2. Rica en minerales, su contenido es muy superior al de las aletas de tiburón y los nidos de pájaros.

3. Las vieiras son ricas en ácido glutámico y tienen un sabor extremadamente fresco. El olor a pescado de las vieiras se reduce considerablemente en comparación con las vieiras frescas.

Efectos de los alimentos

1. Reduce la presión arterial y el colesterol: Las vieiras tienen el efecto de nutrir el yin y los riñones, y pueden tratar los mareos, la sequedad de garganta, la sed y la hemoptisis por agotamiento. , bazo y estómago débiles, etc. Una dieta regular ayuda a reducir la presión arterial y el colesterol y nutre el cuerpo.

2. Suavizar los vasos sanguíneos: Las vieiras también tienen efectos anticancerígenos, suavizando los vasos sanguíneos y previniendo la arteriosclerosis.