La mejor manera de quitar el olor a pescado de las vieiras. Cómo quitar el olor a pescado de las vieiras.

1. Remojar las vieiras en agua limpia durante unos 15 minutos, permitiendo que absorban el agua y se ablanden de forma natural.

2. Lave suavemente las vieiras con las manos y retire los tendones viejos de las esquinas de las vieiras. Asegúrese de lavarlas bien y tenga cuidado de eliminar todo el sedimento.

3. Poner las vieiras lavadas en un bol grande de cristal (o de porcelana), añadir una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, gajos de cebolleta, vino de cocción y agua. La cantidad de agua debe cubrir ligeramente. vieiras.

4. Añade agua a la vaporera y deja que hierva, luego introduce el bol y cocina al vapor a fuego alto durante 30 minutos.

5. Se recomienda conservar la sopa después de que haya subido. Se puede utilizar como sopa para cocinar y tiene un sabor muy delicioso.