¿Cómo hacer sopa de tomate, tofu y cabezas de pescado?
A los niños les gusta beber sopa de pescado. Al principio querían comprar sopa de carpa cruciana. Fui a mi ciudad natal a comprar pescado y me dijeron que estaba agotado y no tuve más remedio que comprar media cabeza de pescado con tofu y tomates. Esta sopa es nutritiva y deliciosa. Si te gusta, pruébalo.
Materiales
Materiales: 400 gramos de cabeza de pescado, 350 gramos de tofu, 200 gramos de tomates;;
Accesorios: aceite, sal, 1 cucharada de vino de cocina, jengibre, cebolla, pimiento.
Sopa de tomate, tofu y cabezas de pescado
1
Preparar la mitad de la cabeza de pescado.
2
Preparar un poco de tofu tierno.
Tres
Preparar un tomate.
Cuatro
Lavar la cabeza del pescado y marinarla con sal, vino de cocción y jengibre rallado.
Cinco
Cortar el tofu y los tomates en dados.
Seis
Cortar un poco de jengibre, ajo, cebolla verde y cilantro.
Siete
Calentar aceite en la olla.
Ocho
Añadir la cabeza de pescado y añadir un poco de pimienta.
Nueve
Freír por ambos lados.
10
Darle la vuelta y sofreír también.
11
Poner en un recipiente grande con agua.
12
El fuego está hirviendo.
13
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la sopa se ponga blanca.
14
Añadir tofu de tomate.
15
Cocinar unos minutos y sazonar con sal y glutamato monosódico.
16
Colocar un bol y espolvorear con cebollino.
Consejos
1. Primero marina la cabeza del pescado con vino de cocción y jengibre rallado para eliminar el olor y la textura a pescado.
2. Freír primero la cabeza del pescado y luego hervirlo para hacer una sopa blanca.