¿Qué tipo de sopa se puede hacer con manitas de cerdo?

Ingredientes: 250 g de manitas de cerdo, 250 g de soja, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de cebolleta, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal.

Elaboración: Lavar la soja, remojarla en agua para que se hinche, lavar y cortar las cebolletas en gajos, pelar y lavar el jengibre y triturarlo. Quitar el pelo de las manitas de cerdo, raspar la piel flotante, quitar las punteras, lavarlas, ponerlas en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y jengibre, llevar a ebullición, quitar la espuma, añadir vino de arroz. , cebollas verdes y soja y guisar juntos. Guisar hasta que las manitas de cerdo estén cocidas, añadir sal al gusto y guisar hasta que estén crujientes.

Manitas de cerdo guisadas

Ingredientes: 2 patas delanteras de cerdo, sal refinada, vino de cocción, pimienta.

Elaboración: Picar las manitas de cerdo en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, luego lavarlas y escurrirlas. Agrega sal a la sartén, agrega pimienta y sofríe. Cuando esté frío lo untamos sobre las manitas de cerdo junto con el vino de cocción. Meter las manitas de cerdo en el frigorífico 1 o 2 días, sacarlas, quitarles las partículas de pimiento, añadir agua (tapar las manitas de cerdo) y cocinar hasta que estén cocidas.

Manitas de cerdo guisadas con cacahuetes

Ingredientes: 200 gramos de cacahuetes, 2 manitas de cerdo, cebolla de verdeo, jengibre, sal refinada, vino de arroz, sopa clara y glutamato monosódico.

Preparación: Limpiar las manitas de cerdo y cortarlas por la mitad a lo largo. Lava los cacahuetes y remójalos en agua tibia hasta que estén blandos. Corta la cebolla en rodajas y el jengibre en cubos. Vierta la sopa clara en una cazuela, agregue las manitas de cerdo, el maní, las cebolletas, el jengibre, el vino de arroz y la sal refinada, lleve a ebullición a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén suaves y podridas. , luego agregue un poco de glutamato monosódico.

Sopa de lufa y manita de cerdo

Ingredientes: 250g de lufa, 30g de setas shiitake, 1 manita de cerdo, 100g de tofu, jengibre rallado, sal, glutamato monosódico.

Elaboración: Lavar las setas con agua limpia y cortarlas en rodajas. Lavar la esponja vegetal y cortarla en tiras. Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos, ponerlas en una olla, agregar la cantidad adecuada de agua y cocinar por unos 30 minutos, luego agregar los champiñones, el jengibre rallado y la sal, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, agregar la luffa y el tofu. cocine a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén cocidas y tiernas, retire del fuego, agregue glutamato monosódico y mezcle bien.

Sopa de manitas de cerdo con maní

Ingredientes: 200 g de manitas, 1000 g de manitas de cerdo, 100 g de colza, 30 g de jengibre cada uno, cebolla verde, sal refinada, pimienta y glutamato monosódico.

Elaboración: Quitar el pelo de las manitas de cerdo, ponerlas en remojo y rasparlas. Cortar las manitas de cerdo limpias por la mitad y picarlas en trozos pequeños. Remoja los cacahuetes en agua tibia y pélalos. Picar las cebollas y soltar el jengibre. Lavar selectivamente la colza. Colocar la olla a fuego alto, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar las manitas de cerdo, llevar a ebullición, quitar la espuma y agregar maní y jengibre. Cuando las manitas de cerdo estén a medio cocer, poner la olla a fuego lento, añadir sal y colza y seguir guisando. Después de guisar las manitas de cerdo, colóquelas en un tazón de sopa y espolvoree con pimienta, glutamato monosódico y cebolla verde picada.