¿Cómo hacer carne de perro guisada con tofu?
Condimentos
Corvina amarilla
400g
Tofu
300g
Condimentos
Aceite comestible
Cantidad adecuada
Cebollas verdes
Cantidad adecuada
Energía
Una cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
20 cápsulas
Sal
Una cantidad adecuada
Vino de Cocina
5ml
Cilantro
Cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Cantidad adecuada
Chile
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Quitar las tripas al lucio, lavarlo y cortarlo en centímetros.
2. Cortar el tofu en trozos pequeños.
3. Poner un poco de aceite en una sartén antiadherente, añadir la cebolla, el jengibre y el pimiento y sofreír hasta que estén cocidos.
4. Introducir el pescado. Agite suavemente las orejas de la olla con las manos (el pescado realmente no se pega a la olla, no necesita pala, como si se cocinara).
5. Cuando el pescado se ponga blanco, añadir agua caliente.
6. Añade el tofu, la sal y el vino de cocción.
7. Guisar a fuego alto, luego bajar a fuego lento y seguir cocinando a fuego lento.
8. Apagar el fuego pasados diez minutos (cuanto más tiempo mejor) y añadir cilantro y aceite de sésamo al gusto. Espolvorea con pimienta después de cocinar.