La diferencia entre brandy y whisky.
1. Diferentes materias primas
Brandy significa vino inflamable. Su principal materia prima es la uva, pero también se pueden utilizar otras frutas. El brandy es un licor de alto contenido alcohólico que se obtiene fermentando y destilando frutas. El whisky es una bebida alcohólica elaborada a partir de cebada, centeno y otros cereales, luego fermentada, destilada y finalmente envejecida en barricas de roble. Entonces ambos son licores destilados, pero las materias primas son diferentes.
2. El sabor es diferente
Aunque ambos son licores con sabor especiado, el brandy es afrutado, mientras que el whisky tiene sabores diferentes, como cebada ahumada y tabaco.
Introducción a las características del brandy;
1. El brandy es elegante, meloso y tiene un sabor especial. La sustancia aromática del brandy proviene de las materias primas. El famoso coñac francés se elabora con las uvas Blanco, Blanche y Grubbard en la región de Cognac. Las uvas de alta calidad tienen aromas únicos. Tras la fermentación y destilación se obtiene el brandy original. Se destila el brandy original, que se refiere al brandy que no ha sido mezclado.
2. Otro proceso sumamente importante para el brandy calificado es el mezclado. El blending, también conocido como blending, es el toque final en la producción de brandy, haciendo que los sentidos, el aroma y el sabor del vino sean altamente armoniosos y unificados. Cómo mezclar es la receta secreta de cada bodega, y cada fábrica tiene su propia fórmula y expertos en mezclas. Como barman de brandy, además de un profundo conocimiento y una rica experiencia práctica, también debes tener un sentido del olfato, del gusto y del gusto artístico extremadamente sensibles.
Enciclopedia Baidu-Brandy