Cómo hacer conserva de huevo, berenjena y pimiento

Ingredientes: una berenjena, cuatro pimientos y un huevo en conserva.

Accesorios: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar.

Pasos:

1. Lavar los pimientos y asarlos a fuego abierto. Lo mejor es elegir pimientos de piel fina.

2. Probablemente se vea así.

3. Cocer las berenjenas al vapor hasta que estén cocidas, unos cinco minutos como máximo.

4. Triture la berenjena, el pimiento y los huevos en conserva para que se mezclen sus respectivos sabores.

5. Agrega condimentos al gusto, o puedes agregarlos antes de machacar. Este plato es completo y queda delicioso frío o caliente.