Comida Yushu (Explore la comida de la meseta Qinghai-Tíbet)
Pasos para hacer té de mantequilla
Preparación del material
Para hacer té de mantequilla, es necesario preparar los siguientes materiales:
Cebada verde harina
Mantequilla
Residuos de té
Sal
Agua
Proceso de elaboración
Agregue la cantidad adecuada de agua a la harina de cebada de las tierras altas y amase hasta obtener una masa.
Formar bolitas con la masa y cocinar en una olla.
Poner las bolas de cebada de las tierras altas cocidas en un mortero de piedra y machacarlas hasta obtener un polvo fino con un mortero de piedra.
Colocar las hojas de té en una olla, añadir un poco de agua y llevar a ebullición.
Vierta el puré de cebada de las tierras altas en polvo en el té y déjelo hervir.
Añade la cantidad adecuada de sal y ghee y revuelve uniformemente.
Carne de yak en la cocina Yushu
Además del té con mantequilla, la carne de yak en Yushu también es un plato delicioso. La carne de yak es rica en proteínas y deliciosa. Es un manjar poco común en la meseta Qinghai-Tíbet.
Pasos para la producción de carne de yak
Preparación del material
Para hacer carne de yak, es necesario preparar los siguientes materiales:
Carne de yak
Jengibre y ajo
Vino de cocina
Sal
Pimienta de Sichuan
Soja
Azúcar
Proceso de elaboración
Cortar la carne de yak en trozos y blanquearla en una olla.
Retirar la carne de yak blanqueada y reservar.
Corta el jengibre y el ajo en trozos picados, añádelos a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Colocar la carne de yak en la olla y sofreír con la cantidad adecuada de vino de cocción.
Añadimos la cantidad adecuada de sal y pimienta y continuamos sofriendo.
Añade la cantidad adecuada de salsa de soja y azúcar y revuelve uniformemente.
Final
El té con mantequilla y la carne de yak de Yushu Food son alimentos especiales de la meseta Qinghai-Tíbet. No sólo son deliciosos, sino que también tienen un alto valor nutricional. Si tienes la oportunidad de viajar a Yushu, debes probar estos deliciosos platos.