¿Cómo se hace la salsa de tomate y cómo conservarla?

La próxima vez que vayas a comer patatas fritas, puedes traer tu propio ketchup. Porque el ketchup casero tiene un sabor más rico, más ingredientes y no contiene jarabe de maíz. Es muy fácil de hacer y se conserva en el frigorífico durante casi un mes. Hagamos salsa de tomate juntos. Primero calienta una olla para jugo a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva y la cebolla y fríe hasta que esté transparente. Este proceso dura aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante. Después de unos 2 minutos, añade los tomates, el azúcar y la bebida de vinagre de manzana. Después de que hierva gradualmente, reduzca el fuego a bajo, rompa los tomates con una cuchara, agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento nuevamente, sin tapar, durante 45-55 minutos, hasta que el jugo esté muy espeso. Asegúrate de mezclarlos para evitar que se quemen.

Usa una batidora de mano para hacer puré la salsa de tomate. Si no tiene una licuadora de inmersión, transfiérala con cuidado a una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que espese. Después de revolver, colóquelo en el congelador durante 2 horas. La salsa de tomate volverá a tener sabor y espesa. Lo sacamos del frigorífico y la salsa de tomate dulce ya está lista. La salsa de tomate casera se puede congelar en un recipiente hermético durante más de un mes y la cantidad de edulcorante y condimento se puede ajustar a tu gusto.

Mi madre me dijo que cuando era joven, cada vez que entraba a KFC gritaba fuerte, luego iba directamente al mostrador del banco y pedía una hamburguesa con queso, una Coca-Cola y una ración pequeña de Papas fritas. Una vez que tuve la información de mi pedido, pude sacar una gran cantidad de ketchup de una docena de almacenes de ketchup y comenzar a mojar mis papas fritas y hamburguesas con queso. Creo que muchos de nosotros en nuestra familia hemos conservado de alguna manera recuerdos de la infancia o historias relacionadas con el ketchup. Estoy bastante seguro de que básicamente todos los hogares tendrán una botella en su refrigerador. La gente le pone ketchup a las patatas fritas, los huevos, los filetes, las salchichas, las salchichas, las hamburguesas y, por supuesto, a otros platos.

¿De qué está hecho el ketchup? En pocas palabras, se elabora con tomates, vinagre, azúcar y especias. La receta que estoy compartiendo ahora es una receta base simple que puedes mezclar fácilmente a tu gusto. No te preocupes, la salsa de tomate es fácil de hacer. Una vez que lo logras una vez, te vuelves adicto. El proceso de producción también es relativamente sencillo. Siempre que sigas estos dos pasos de cocinar y revolver, podrás convertirte en un fabricante profesional de salsa de tomate.