Receta casera de ternera cruda guisada con tofu
1 Lavar la carne, cortarla en trozos un poco más grandes, blanquearla en una olla con agua fría, quitarle la espuma de sangre y enjuagar con agua limpia.
2 Cortar el tofu en dados, remojar en agua hirviendo con un poco de sal y reservar.
3 Preparar una olla limpia, sin echar aceite, y sofreír la cecina hasta que no quede humedad en la carne. Luego sofreír la cebolla y el jengibre y cocer el vino de cocción.
4. Ponga todos los ingredientes en la olla a presión, agregue todos los condimentos y la cantidad adecuada de agua, infle durante unos 45 minutos hasta que esté suave, luego cocine a fuego lento con el tofu durante 10 minutos.
Consejos
1. Para eliminar el olor a pescado de la carne, primero póngala en una olla con agua fría, blanqueela para eliminar las burbujas de sangre, enjuáguela y luego póngala. en la olla y sofreír hasta que se seque el agua. 2. La carne de res es saludable para el bazo y el estómago, pero debe cocinarse hasta que esté tierna para lograr este efecto. Si no se cuece, tendrá el efecto contrario y dañará el bazo y el estómago.
Método de elaboración
Materiales para el guiso de ternera y tofu:
Estofado de ternera y tofu
Ingredientes: 150 gramos de tofu (Sur) , ternera (fina) 150 gramos.
Condimento: 10 g de salsa de soja, 10 g de vino de cocina, 3 g de sal, 15 g de cebolla verde, 30 g de aceite de cacahuete, 5 g de jengibre.
Preparación:
1. Cortar la carne en trozos pequeños y ponerla en agua hirviendo para quitar la sangre.
2 Cortar el tofu en rectángulos pequeños; y ponerlo en un plato y reservar
3. Calentar la olla, agregar el aceite de maní, agregar la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre y la carne y sofreír unas cuantas veces
p>4. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la sal y guise el caldo hasta que esté maduro;
5.
6. Por último añade un poco de cilantro y aceite de sésamo para que tenga un sabor más delicioso.