Cómo hacer tortitas de maíz
Condimentos
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30 gramos de harina
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30 g de harina de mijo
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40 g de harina de maíz
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3 huevos
Condimentos
Salchicha
3 piezas
Palitos de masa frita
Artículo 1
Col morada
30 gramos
Condimentos
Aceite para ensalada
Un poco
p>Salsa dulce elaborada a base de harina fermentada
Cantidad adecuada
Agua
190g
Fruta de panqueque de maíz Método de elaboración
1. Mezclar estos tres polvos.
2. Añade agua poco a poco y revuelve hasta que la masa no tenga partículas y pueda fluir.
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3. Calentar la sartén, verter un poco de aceite o aceite, verter la masa, agitar la sartén hasta formar una tortita del tamaño de un fondo redondo.
4. Cuando la superficie del bizcocho esté solidificada, batir un huevo.
5. Utiliza una espátula para limpiar los huevos duros y esparcirlos uniformemente sobre el bizcocho.
6. Cuando el líquido del huevo esté básicamente solidificado, los lados del pastel se inclinarán ligeramente. Utilice una espátula para levantar suavemente el pastel.
7. Dale la vuelta al bizcocho con cuidado.
8. Untar la salsa dulce sobre el bizcocho.
9. Cortar la col morada en tiras y espolvorearla sobre el bizcocho.
10. Añade los palitos de masa fritos y la salchicha.
11. Enrolla la tortita y sácala del molde (puedes hacer tres tortitas del tamaño de un molde de 24cm).
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Consejos de cocina
No es difícil hacer esto, pero hay algunos trucos. ¡Escúchalos a los dos y evita tomar desvíos!
1. Aunque la harina puede aumentar la pegajosidad y la dureza, no debe ser demasiada. Demasiada harina hará que sea difícil darle forma y tendrá un sabor pegajoso.
2. La masa debe quedar fluida y poder fluir libremente en el molde. Si está demasiado seco, fácilmente hará que el bizcocho quede demasiado espeso y no sea fácil de cocinar, lo que también afectará la apariencia y el sabor; si es demasiado fino, se romperá fácilmente y será difícil de manipular;
3. Pon un poco de aceite en la olla, o utiliza una brocha para aplicar un poco de aceite. No uses demasiado aceite. Demasiado aceite hará que la masa no cuelgue suavemente del fondo de la sartén, lo que provocará que no se forme.
4. Una vez formado el bizcocho y batidos los huevos, evitar la reversión prematura. Una operación prematura sólo hará que abandones todos tus esfuerzos anteriores, así que no seas impaciente. Cuando los bordes del bizcocho estén ligeramente levantados y amarillos, el cuerpo del bizcocho se puede separar del fondo del molde y se puede agitar libremente, y luego usar una espátula para ayudar al otro lado.
Características del plato
Esta versión de panqueque de fruta es muy sencilla y tiene un alto índice de éxito. A diferencia de la fórmula tradicional, la adición de harina de mijo y harina de maíz hace que el producto final se dore y estimula el apetito.
La combinación de tartas multicereales, huevos, palitos de masa frita y salchichas es rica en nutrientes y tiene un sabor brillante, que puede estimular el apetito de los niños.
Este método es adecuado para combinar una variedad de cereales y harinas, siempre que sea la que te guste y la que tu cuerpo necesite, ya sea trigo sarraceno, frijol mungo, frijol negro, soja, etc. ¡Agrega lo que quieras!
Siempre que se agregue alrededor del 30% de harina común, el gluten y la viscosidad desaparecerán. Hacer pasteles es relativamente simple, ¡y nace la versión casera de panqueques de fruta!