Receta de pote de rábano blanco y ternera
Cortar la ternera en trozos. No compré pechuga de res, así que usé costillas, que me sentaron bastante bien. Cortar en trozos pequeños. Corta el rábano en trozos pequeños.
Cocinar en una olla la carne de búfala fría. Decolorar y hacer espuma, quitar la pulpa y lavar la espuma. Controlar el uso del agua.
Calienta aceite en una sartén y coloca un diente de ajo a fuego lento. Para un mejor sabor. Un octágono. Dos rodajas de jengibre. Freír hasta que estén fragantes y desechar el condimento. Por supuesto, no es necesario tirarlo. Este es el hábito de todos.
Añadir la carne y sofreír. Cambia el fuego en este momento. Sofreír los rábanos por un rato, sofreír juntos, sofreír los rábanos unas cuantas veces, agregar agua, la cantidad adecuada.
No hay nada que decir sobre este paso. Si tienes tiempo, puedes cocinar a fuego lento durante más de una hora. Si no tienes tiempo, puedes verterlo directamente en la olla a presión y cocinar durante media hora.
Sacamos de la olla, añadimos un poco de sal, cebolla verde picada y ajo, y dejamos cocer a fuego lento un rato. Espolvorea cilantro en la sartén.
Valor nutricional
1. La carne de res contiene minerales y vitaminas del grupo B, incluidas la niacina, la vitamina B1 y la riboflavina. También es la mejor fuente diaria de hierro.
2. El rábano es rico en vitamina C y oligoelemento zinc, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y la resistencia a las enfermedades.
3. El aceite de mostaza del rábano puede favorecer la motilidad gastrointestinal, aumentar el apetito y ayudar a la digestión. Su consumo regular puede favorecer la motilidad gastrointestinal y sus calorías son muy bajas. La combinación de rábano blanco y carne de res puede complementar las proteínas y fortalecer el cuerpo. Otras combinaciones de carne de res: La carne de res con diferentes ingredientes tiene diferentes efectos. Por ejemplo, la carne con tomate es el mejor alimento para nutrir la sangre y cuidar la piel. La rica proteína de alta calidad de la carne de res puede mejorar eficazmente los síntomas de la deficiencia sanguínea. La carne de res combinada con venado tiene el mejor efecto de nutrir los riñones y es muy adecuada para personas con uso excesivo del cerebro y envejecimiento prematuro que comen carne de res sola o cocida; rehmannia glutinosa, wolfberry y morera pueden mejorar la deficiencia renal provocada por la caída del cabello; el uso de astrágalo tiene el mejor efecto de reponer el qi; combinarlo con ñame puede fortalecer los huesos, puede reducir la presión arterial y el cordyceps puede mejorar la inmunidad;