¿Tendrá la epidemia un gran impacto en la industria de la restauración?
Aunque esta epidemia ha traído grandes pérdidas a la industria de la restauración, creo que todo pasará. Es imposible que todas las industrias de la restauración persistan debido a una epidemia.
Llevo mucho tiempo en el sector de la restauración, hace 20 años. Cuando estalló el SARS la última vez, yo ya estaba en la industria de la restauración. La epidemia también es muy grave y muchos restaurantes han cerrado directamente.
Esta epidemia es similar a la última SARS, pero tiene un impacto mayor, no sólo en la restauración. La mayoría de las industrias están cerradas y todos los ámbitos de la vida están paralizados. De hecho, algunas grandes empresas privadas han sufrido pérdidas mucho mayores que el sector de la restauración, pero sus puntos fuertes son comparables. Muy fuerte, con gran capacidad para resistir riesgos.
La industria de la restauración tiene una capacidad relativamente débil para resistir riesgos y unos costes operativos relativamente elevados. Por eso, muchos operadores del sector de la restauración están preocupados por el futuro.
Para nosotros, los operadores del sector de la restauración, las dificultades actuales son sólo temporales. Mientras la epidemia esté bajo control, creo que el negocio en el sector de la restauración se recuperará poco a poco. Sí. Al fin y al cabo, la comida es lo más importante para la gente y el sector de la restauración sigue siendo muy bueno. Esta epidemia está fuera de nuestro control y no es algo malo en nuestra industria de la restauración. Entonces, todos. No se preocupe, mientras la epidemia desaparezca, el negocio de la restauración volverá a la normalidad.
Es posible que haya muchos operadores de empresas de restauración que recién están comenzando. Como resultado, se encontraron con esta epidemia y sufrieron enormes pérdidas. Esto es sin duda un desastre para los operadores que recién ingresan a la industria de la restauración. Al fin y al cabo, el sector de la restauración no es un sector rentable. Si el negocio permanece cerrado durante un mes, se necesitarán al menos tres o cuatro meses de facturación para compensarlo. período posterior a la epidemia, por lo que una gran parte de los operadores de la industria de la restauración no deberían ser rentables este año.
Si eres lo suficientemente fuerte, puedes continuar practicando; de lo contrario, solo podrás abandonar esta industria y elegir nuevamente.