¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor los fideos fritos crudos?
Después de que la vaporera para fideos fritos esté llena de gas, cocina los fideos al vapor durante 6 minutos. Cuando cocine los fideos al vapor, después de que el agua hierva, coloque los fideos en la vaporera, encienda el vapor, programe el cronómetro y cocine al vapor a fuego alto durante 6 minutos.
Coloque los fideos en la vaporera después de abrir la olla, lo que puede bloquear directamente la humedad en los fideos y reducir la influencia del vapor en los fideos en la olla, haciendo que los fideos sean más duraderos. no lo suficientemente fuerte.
Echemos un vistazo a los métodos específicos:
Generalmente, hay dos formas de hacer fideos crudos fritos. Una es cocinarlos directamente en la olla y luego enfriarlos antes de freírlos. , y la otra es cocerlo al vapor en la olla. Finalmente volver a freír.
El primer paso es mezclar el aceite.
Coloca los fideos frescos que compraste en un recipiente, luego agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina y revuelve uniformemente. Esto evita que los fideos se deshagan. perder humedad durante el proceso de cocción al vapor. Los fideos al vapor se sacuden después de sacarlos de la olla y no se pegan entre sí. Esta es también la clave para mantener los fideos distintos.
El segundo paso es cocinar al vapor durante 6 minutos después de que la vaporera esté llena de aire.
Después de que la vaporera esté llena de aire, cocina los fideos al vapor durante 6 minutos. Cuando cocine los fideos al vapor, después de que el agua hierva, coloque los fideos en la vaporera, encienda el vapor, luego configure el cronómetro y cocine al vapor a fuego alto durante 6 minutos.
Coloque los fideos en la vaporera después de abrir la olla, lo que puede bloquear directamente la humedad en los fideos y reducir la influencia del vapor en los fideos en la olla, haciendo que los fideos sean más duraderos. no lo suficientemente fuerte.
Lo anterior es el tiempo necesario para cocinar los fideos al vapor y el paso más crítico en el proceso de elaboración. Echemos un vistazo al proceso de hacer fideos, primero cocerlos al vapor y luego freírlos.
——¿Camarones? ¿Huevo? ¿Fideos fritos?——
1. Prepara los ingredientes
1. ¿Fideos frescos, camarones?
2. Complementos: cebolla, jengibre, ajo, cebolla, brotes de soja, zanahoria, cebollino, pimiento verde, pimiento rojo, pimiento mijo.
p>3. salsa, salsa de soja, pimienta negra, pollo en polvo, salsa de ostras.
2. Proceso de producción
En el primer paso, coloque los fideos frescos en un recipiente, vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina y revuelva uniformemente con los palillos para cubrir todos los fideos. grasa.
El segundo paso es poner los fideos en la vaporera, verter agua en la vaporera, llevar a ebullición a fuego alto, poner la vaporera, cocinar al vapor durante 6 minutos, luego abrir la tapa de la olla, agitar. los fideos se sueltan y se reservan.
El tercer paso es limpiar todas las verduras, triturar las zanahorias, triturar las cebollas, triturar las cebolletas, picar el jengibre, picar los ajos, pellizcar las cabezas y las colas de los brotes de soja, cortar los chalotas en gajos, verdes y rojas Triturar los pimientos, cortar el mijo picante en gajos, romper los huevos en un bol, limpiar las gambas y reservar.
El cuarto paso es calentar la sartén con aceite frío. Una vez caliente añadir las gambas y sofreírlas hasta que cambien de color y maduren.
El quinto paso es seguir echando una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla una vez caliente, verter el líquido del huevo una vez cuajado, revolver con palillos y freír hasta que ambos lados. los lados estén dorados y maduros. Retirar y reservar.
Paso 6: Limpiar el wok, verter aceite de cocina, calentarlo, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, la cebolla, la zanahoria y sofreír a fuego alto, añadir sal, salsa de soja light y soja muy fresca. ¿salsa?, ¿pimienta negra?, ¿pollo en polvo?, ¿salsa de ostras?
El séptimo paso es agregar los fideos al vapor, los brotes de soja, los pimientos verdes y los pimientos rojos, los huevos fritos y los camarones y sofreír rápidamente Esperar aproximadamente 1 minuto, dejar que los fideos se calienten uniformemente, espolvorear. en los gajos de cebollino y el pimiento mijo, apaga el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 2 minutos, luego sácalo de la olla y ponlo en un plato ?Es hora de comer?.