¿Cuáles son algunas formas deliciosas de hacer piel de cerdo?
¿Cuáles son algunas formas deliciosas de hacer piel de cerdo? En la vida diaria, la piel de cerdo es un alimento cárnico común. Creo que todo el mundo está familiarizado con la piel de cerdo. La piel de cerdo tiene un valor nutricional extremadamente alto y a muchas personas les gusta comer piel de cerdo. Luego te mostraré cómo hacer chicharrones riquísimos.
¿Cuáles son algunas formas deliciosas de hacer piel de cerdo? 1¿Cuáles son algunas formas deliciosas de hacer chicharrones?
1. Chicharrón estofado
Ingredientes: 100 gramos de chicharrón seco, 10 gramos de donut, 1 pimiento rojo, 10 gramos cada uno de jengibre y cebolla de verdeo.
Condimento: 30 g de aceite de maní, 10 g de sal, 12 g de glutamato monosódico, 3 g de azúcar, 10 g de salsa de ostras, 3 g de salsa de soja, cantidad adecuada de almidón de maíz húmedo, 50 g de sopa de agua clara, 5 g de aceite de sésamo.
Método de elaboración:
1. Remojar bien la piel de cerdo seca en agua fría y luego cortarla en trozos. Cortar toda la calabaza de invierno, el pimiento rojo y el jengibre y cortar la cebolla verde en trozos;
2. Sofreír la piel de cerdo con la sopa clara y la salsa de ostras a fuego lento hasta que el sabor esté fragante; retirar y reservar;
3. Olla Poner aceite en la sartén, agregar jengibre, piel de cerdo, caldo, sal, glutamato monosódico, azúcar, aceite, salsa de soja, rodajas de pimiento rojo, rodajas de cebolla verde. espese con maicena húmeda y vierta aceite de sésamo.
2. Gelatina de piel de cerdo
Ingredientes: 1000g de piel de cerdo, cebolla verde, jengibre, vino de arroz, salsa de soja, sal.
Método de elaboración:
1. Quitar el pelo de la piel del cerdo, lavarlo, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en una olla, añadir una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento hasta que la piel esté cocida;
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2. Cuando el jugo se espese, agregue el vino de arroz, la salsa de soja, la sal, la cebolla verde, el jengibre y otros condimentos.
3. Vuelva a calentar y revuelva uniformemente.
Después de enfriarse, se solidifica formando una gelatina y se puede consumir con las comidas o como snack.
3. Sopa de piel de cerdo y azufaifo
Ingredientes: 500 gramos de piel de cerdo, 100 gramos de dátiles rojos secos y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método de elaboración:
1. Quitar el pelo de la piel del cerdo, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños.
2 Lavar la piel del cerdo y. dátiles rojos secos, póngalo en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento o agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca. Servir ad libitum o con una comida.
Además de su efecto nutritivo general, esta receta también puede tratar diversas enfermedades hemorrágicas causadas por la trombocitopenia.
Cuarto, sopa de piel de cerdo frita
Ingredientes: 100 g de piel de cerdo seca, brotes de bambú, pepino, vino de arroz, sal, glutamato monosódico.
Método de elaboración:
1. Lavar primero la piel de cerdo seca con álcali.
2 Hervir en agua tibia y luego cocinar a fuego lento hasta que esté cocida. bien, sacarlo y filtrarlo. Escurrir el agua y cortar en tiras pequeñas.
3. Freír en aceite tibio hasta que estén dorados y crujientes, luego guardarlos para su uso posterior.
A la hora de comer, tomar sopa de pollo o sopa de cerdo refinada, guisar y sofreír la piel, añadir rodajas de brotes de bambú, rodajas de pepino, vino de arroz, sal, glutamato monosódico, etc. Coma durante las comidas.
5. Piel de pimiento verde
Ingredientes: piel de cerdo, pimiento verde, cidra seca, ajo, sal, esencia de pollo, jengibre, salsa de soja con champiñones paja, vino de cocción y un poco. azúcar.
Método de elaboración:
1. Remojar la piel del cerdo en agua tibia durante 10 minutos, colocarla sobre la tabla de cortar, raspar por dentro y por fuera con un cuchillo, enjuagar con agua, raspar con un cuchillo nuevamente y enjuagar con agua. Enjuagar hasta que quede satisfecho. Luego pon la piel lavada en una olla hirviendo hasta que el agua vuelva a hervir, luego sácala y raspa con un cuchillo para limpiarla;
2. Pon unos trozos de jengibre en la olla con agua fría y agrega el piel de jengibre. Cocine hasta que esté cocido;
3. Corte la piel en tiras y rebane, corte el pimiento verde en rodajas en forma de diamante y reserve;
4. agregue una pequeña cantidad de ajo y jengibre picado. Cuando esté fragante, vierte la piel en la olla, agrega la cantidad adecuada de vino de cocción y sofríe. Luego, agrega una pequeña cantidad de azúcar para que la piel se ponga amarilla, agrega los chiles verdes y el cilantro seco y sofríe por unos minutos. Agrega sal, esencia de pollo y champiñones paja, sofríe uniformemente y sirve.
6. Jalea de Piel de Cerdo con Maní
La piel de cerdo hidrata la piel, ayuda al desarrollo, detiene el sangrado, resiste el envejecimiento, previene el cáncer y además es rica en nutrientes. El contenido de proteínas es 1,5 veces mayor que el de la carne de cerdo magra, el contenido de carbohidratos es 4 veces mayor que el de la carne de cerdo y el contenido de grasa es el 79% del de la carne de cerdo magra. Es rico en colágeno, beneficioso para retrasar el envejecimiento humano y combatir el cáncer.
El maní tiene un alto valor nutricional, comparable al de algunos alimentos de origen animal como los huevos, la leche y la carne.
Contiene muchas proteínas y grasas. Los cacahuetes contienen un tipo de catequina que tiene efectos antienvejecimiento.
Los cacahuetes contienen aminoácidos esenciales, con una tasa de utilización de hasta el 98% la lisina puede prevenir el envejecimiento prematuro. El consumo regular de esta gelatina puede hidratar la piel y blanquear las arrugas. Adecuado para pieles secas, arrugas ásperas y pigmentación oscura.
Ingredientes: 300 gramos de piel de cerdo, 30 gramos de cacahuete, 20 gramos de semillas de sésamo, 20 gramos de baya de goji, 10 gramos de aloe vera, un poco de salsa de soja, sal y glutamato monosódico.
Método de producción:
1. Ponga la baya de goji y el aloe vera en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hiérvala hasta obtener una sopa, retire los residuos de la baya de goji y el aloe vera. vera, dejando la sopa;
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2. Quitar el pelo de la piel del cerdo, ponerlo en la olla del brebaje y cocinar durante 1 hora, sacar la piel del cerdo y picarla en puré. , luego póngalo en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua;
3. Agregue el maní, hierva las semillas de sésamo, la salsa de soja, la sal y el glutamato monosódico, retire del fuego y enfríe hasta obtener gelatina de piel de cerdo.
7. Rodajas de piel de cerdo magnolia
La piel de cerdo está cocida, la carne de cerdo está deliciosa y el aroma a magnolia, arrurruz y hongos es delicioso. La piel de cerdo contiene proteínas, grasas, carbohidratos y otros ingredientes. Es de naturaleza neutra, de sabor dulce y salado, y sus principales funciones son favorecer la circulación sanguínea, detener el sangrado e hidratar la piel.
Las proteínas de la piel del cerdo incluyen principalmente albúmina, globulina, queratina, elastina y colágeno. El colágeno juega un papel importante en la piel, los tendones, los cartílagos, los huesos y el tejido conectivo humanos. Puede retrasar el envejecimiento del organismo.
Las rodajas de magnolia, los brotes de kudzu y el hongo negro son productos que pueden eliminar el calor e hidratar la sequedad. Este plato tiene efectos antipecas, antiarrugas y blanqueadores. Adecuado para mujeres con cutis tranquilo y arrugas aumentadas. El uso prolongado puede hacer que la piel quede suave, blanca y brillante.
Ingredientes: 100 gramos de piel de cerdo (frita en seco), 50 gramos de rodajas de Magnolia officinalis, 10 gramos de brotes de arrurruz, 50 gramos de hongos curados con agua, 100 gramos de lonchas de cerdo, 100 gramos de jamón rodajas, caldo, sal, glutamato monosódico (MSG) Cantidad adecuada de cada uno.
Método de elaboración:
1. Remojar la piel del cerdo en agua durante 2 horas, luego sacarla y cortarla en trozos grandes.
2. sofreír en una sartén con aceite caliente, agregar el caldo, las rodajas de arrurruz, las rodajas de magnolia, los hongos y las rodajas de jamón, cocinar a fuego medio durante 10 minutos;
3. . Sazone con sal y glutamato monosódico.
Eficacia de la piel de cerdo
1. Sangre
Para las personas que padecen anemia, comer piel de cerdo para reponer sangre es una buena opción sin utilizar sangre. la reposición es mucho mejor. Después de todo, los suplementos dietéticos tienen muchas ventajas sobre los suplementos medicinales.
2. Promueve la circulación sanguínea.
Las mujeres suelen tener coágulos de sangre durante la menstruación. Comer piel de cerdo en este momento puede mejorar muy bien este síntoma de los bultos y protuberancias diarias. También se puede utilizar para aliviar hematomas.
3. Ajusta tu psicología
¿Comer piel de cerdo puede ajustar tu psicología? Sí, lo escuchaste bien. La piel de cerdo contiene vitamina B12, que es muy útil para regular las emociones y mejorar el estado de ánimo, por lo que cuando tengas problemas psicológicos, también puedes comer un poco de piel de cerdo.
4. Bella y bella
La piel del cerdo es rica en colágeno, y mucha gente conoce sus efectos de belleza. Si quieres estar joven y bella, come unos chicharrones con moderación.
5. Mejora la inmunidad
La piel de cerdo es rica en proteínas, carbohidratos, etc. Es una buena opción de alimento para personas con constituciones débiles y puede mejorar la inmunidad del cuerpo, mejor que. muchos productos para el cuidado de la salud que fácilmente pueden conducir a la dependencia.
¿Cuáles son algunas formas deliciosas de hacer piel de cerdo? ¿Cuáles son las formas de hacer piel de cerdo?
1. Chicharrón de cerdo sal y pimienta
Ingredientes: 500 gramos de chicharrón fresco, 50 gramos de crackers de camarones de colores, 10 gramos de pimientos verdes y rojos picados, 5 gramos de chicharrón picado. cebollas, 20 gramos de aceite para condimentar, 1500 gramos de aceite para ensalada. Condimento: 4 g de granos de pimienta de Sichuan, 3 g de anís estrellado, 5 g de cebollas verdes, 5 g de jengibre, 4 g de sal refinada, 2 g de pollo Totole, 10 g de vino para cocinar, 10 g de almidón seco, 15 g de sal y pimienta.
Elaboración: Lavar la piel fresca del cerdo, escaldarla en agua hirviendo durante 3 minutos y retirarla. Coloque la piel de cerdo en la olla a presión, agregue pimienta, anís estrellado, cebolla verde, jengibre, vino de cocción, sal, esencia de pollo y agua, y cocine por 15 minutos (después de SAIC) hasta que esté cocido. Sacar la piel del cerdo, dejar enfriar, cortar la fécula en tiras, agitar bien y secar (de lo contrario se pegará al freír), remojar en aceite caliente al 50% y freír hasta que esté dorado y crujiente, retirar y controlar el aceite. . Pon un fuego pequeño en el cárter de aceite.
Cuando la temperatura del aceite baje al 30% de temperatura, sofreír las rodajas de gambas hasta que se hinchen, retirar y colocar en el fondo del plato. Coloque el aceite sazonado en una sartén limpia. Cuando esté 40% caliente, agregue la cebolla picada y los pimientos verdes y rojos y saltee hasta que estén fragantes. Agrega sal, pimienta y chicharrones fritos y sofríe uniformemente. Atender.
2. Chicharrones picantes
Ingredientes: 300g chicharrones, 20g ajos en láminas, 20g de pimiento verde en rodajas, 50g de vinagre de zanahoria, 15g de guindilla seca, sal, azúcar, vino Shaoxing, Aceite de sésamo, aceite de maní.
Preparación: Hervir agua para ablandar la piel del cerdo, quitar el pelo, raspar el aceite debajo de la piel del cerdo, marinar con agua salada, cortar en trozos cuadrados de 2 cm y reservar en la olla; sofreír un rato las láminas de ajo y los chiles secos, los chicharrones y las rodajas de pimiento verde, verter un poco de vino Shaoxing, agregar vinagre de zanahoria y sofreír un rato, finalmente agregar sal y azúcar al gusto, y agregar un poco aceite de sésamo.
3. Tarro colgante de chicharrones de jabalí
Ingredientes: 200 gramos de setas de monte, 250 gramos de chicharrones de cerdo frescos. 5 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de sal, 5 gramos de jengibre, 50 gramos de rodajas de Magnolia officinalis, 3 gramos de cebolla verde, 1 gramo de pimienta, 500 gramos de caldo de pollo.
Método: Lave las delicias silvestres, cocínelas a fuego lento con sopa de pollo durante 30 minutos y vierta la sopa en una olla colgante. La piel de cerdo fresca se pela, se raspa, se lava, se enjuaga y se corta en formas cuadradas. Blanquee la piel de cerdo en agua hirviendo durante 5 minutos para eliminar las manchas de sangre, póngala en una olla salvaje, agregue rodajas de magnolia de jengibre, gajos de cebolla verde y pimienta y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que la piel de cerdo esté suave y cerosa. , sazona con esencia de pollo y sal y sirve a fuego alto.