¿Qué hortalizas silvestres hay actualmente disponibles en el campo?
Primero, la bolsa de pastor
La bolsa de pastor es deliciosa y fragante, y es rica en proteínas, caroteno, vitamina C, carbohidratos y una variedad de aminoácidos y elementos minerales necesarios para el cuerpo humano. Se les conoce como vegetales silvestres de "primera calidad". Hay muchas formas de comer la bolsa de pastor. Puede ser frita o hecha en sopa. A muchas personas les gusta usar la bolsa de pastor como relleno para rollitos de primavera, albóndigas, bollos al vapor, bolas de arroz glutinoso y bolas de arroz glutinoso, lo cual es muy popular.
En segundo lugar, la verdolaga
En el campo la llamamos diente de caballo. Los tallos son generalmente de color marrón rojizo y las hojas gruesas y obovadas.
La verdolaga es rica en proteínas, metionina, riboflavina, ácido ascórbico y otros nutrientes. Pero la verdolaga no sabe muy bien y tiene un poco de acidez. Hay muchas formas de comerlo, pero hay que blanquearlo antes de comerlo. He comido verdolaga fría y no pude saborearla. Sin embargo, a algunas personas les gusta.
Tercera, anciana
Nombre científico: Diente de león. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, reducir la hinchazón y la diuresis.
Nuestra forma de comer local es: cuando la papilla de mijo esté casi cocida, se echa la viejita lavada, que tiene muy buen efecto para purgar el calor.
En cuarto lugar, el amaranto
El amaranto también se llama verdura de hoja grande. Es rico en hierro, calcio y otros elementos, lo que tiene un buen efecto para mantener la actividad miocárdica normal y promover la coagulación sanguínea. Es muy adecuado para pacientes con anemia.
Se dice que el amaranto también tiene el efecto de adelgazar. Es una verdura silvestre que a las damas de belleza les gusta mucho comer. Se puede usar para sofreír, ensaladas frías, hacer sopas y también para hacer varios rellenos. Hay muchas maneras de comerlo.
verbo (abreviatura de verbo) verdura amarga
También conocida como escarola, es rica en proteínas y vitaminas como potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio y hierro. Sus hojas tiernas son comestibles pero algo amargas.
Después de escaldar las verduras amargas, puedes freír carne, huevos revueltos y hacer sopa. Se trata de una verdura silvestre que solía comer la gente pobre. Sin embargo, ahora sólo los ricos pueden comerlo con regularidad.
6. Verduras grises
Mafia frondosa es deliciosa, fresca y deliciosa. Tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. El consumo regular de vegetales grises también puede prevenir la anemia, promover el crecimiento y desarrollo de los niños y también tiene ciertos efectos sobre la salud de las personas de mediana edad y mayores con deficiencia de calcio.
Las verduras grises también es necesario escaldarlas antes de comerlas. La forma en que lo comemos aquí es: enfriarlo, blanquearlo en agua y cortarlo en trozos, está delicioso.
7. Fideos
Los fideos, también conocidos como vegetales de botella de aceite, vegetales Hongying, vegetales Hu Bing y flores embotelladas, son un tipo de vegetales silvestres que consumen las personas de nivel medio e inferior. Los tramos del río Amarillo gustan mucho. Los fideos son un poco astringentes y requieren agua hirviendo para comerlos. Pero Lao Hu cocinó fideos con fideos y estaban deliciosos.
Pero la mayoría de la gente lo come de la misma manera: lo escaldamos, luego lo comemos frío o salteado o lo mezclamos con fideos y lo cocinamos al vapor, que sabe mejor.
8. Hojas de chile
Solo este año escuché que las hojas de pimiento se pueden comer. La forma en que lo comemos aquí es recoger hojas tiernas frescas de pimiento, blanquearlas en agua hirviendo, luego sacarlas, secarlas al sol hasta que estén semisecas, luego frotarlas con sal y luego puedes comerlas después. dos días. Keops nunca lo comió. Según quienes lo han comido tiene muy buen sabor.
Nueve, Yu Qian
El olmo es dulce y se puede comer crudo. Cuando éramos jóvenes, a menudo comíamos dinero en bruto. Sin embargo, la mejor forma de comerlo es: mezclar madera de olmo con harina, cocerla al vapor y luego mezclar varios condimentos y jugo de ajo antes de comerla.
10. Sophora japonica
Mucha gente ha comido sophora japonica. Hay muchas formas de comerlo, como hervirlo y freírlo. De hecho, la mejor forma de comerlo es: blanquear las flores de sophora y picarlas en trozos pequeños, luego mezclarlas con huevos fritos para hacer rellenos y envolverlas en bolas de masa o bollos al vapor.
En resumen, en las zonas rurales hay muchas hortalizas silvestres, la mayoría de las cuales son nutritivas y deliciosas. Pero cada lugar tiene diferentes formas de comer. ¡Puedes cavar varios vegetales silvestres en el campo según tus propias preferencias y sentir los regalos de la naturaleza con tu corazón!