¿Qué es el shirataki (qué es el bacalao shirataki)?
¿Qué es Baizi?
Baizi es una palabra polisémica, que significa:
Baizi se refiere a los testículos de los peces:
Baizi también es los testículos de los peces. Los pescados comunes incluyen el pez globo y el bacalao, y los métodos de cocción son principalmente sashimi, estofado y barbacoa. Por ser rico en proteínas, se considera el mejor tónico.
2. Baizi se refiere al nombre de los huevos de mosca:
En el dialecto de Shandong, Baizi se refiere al nombre de los huevos de mosca.
Datos ampliados:
La entrada de Baizi se siente grasosa y distintiva. Si vas a Japón, puedes intentarlo. Baizi, para decirlo sin rodeos, son los testículos del pez globo, que no están disponibles todos los días.
Desde la antigüedad se ha considerado una de las partes más deliciosas del pez globo y se le ha llamado la leche de piedras. La película “Deadpool” lo ha convertido en un objeto sagrado que anhelan los gourmets. para.
El chef de Tianzheng Fugu asó la superficie del arroz blanco hasta que quedó ligeramente carbonizado y las dos piezas quedaron redondas, muy parecidas a bolas de masa de pastel de arroz asado. La superficie parece dura, pero aun así hay que utilizar una cuchara para recogerla de una sola pieza.
Si hablamos solo de la textura, es realmente suave y sedosa, más llena que el pudín de tofu, más ligera que el foie gras, pero como el hígado de pez globo, tiene un olor a pescado que no es tan bonito.
Enciclopedia Baidu - Bai Zi
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¿A qué grupo de personas corresponde Bai Zi?
Bai Zi equivale a los testículos de un hombre.
Baizi, testículos de pescado. Los más comunes incluyen el pescado globo y el bacalao, y los métodos de cocción incluyen sashimi, estofado y barbacoa. Por ser rico en proteínas, se considera el mejor tónico. La entrada de "Bai Zi" se siente grasienta y distintiva.
Shirako significa "niño blanco" en japonés. En realidad, son las gónadas del bacalao macho, el rape, el pez globo y otros peces. Cuando esté cocido, las claras del pescado quedarán cremosas y gelatinosas.
Sabor:
El shirako es delicioso. La gente de Neon también dice: shirataki de pez globo en Occidente y shirataki de bacalao en Oriente. Veamos estos dos primero.
Los japoneses creen que el pez globo Shirako tiene una textura delicada, un sabor delicioso y un sabor suave. Entre los distintos tipos de ginkgo, el pez globo Shirako tiene la mayor reputación y el precio más caro. En la antigüedad, la reputación del pez globo chino Shirako como "nodriza occidental" también se extendió a Japón.
¿Qué es Bai Zi?
1. Shirako es también el testículo del pescado. Los más comunes son el pez globo y el bacalao. Los métodos de cocción son principalmente sashimi, estofado y barbacoa. Por ser rico en proteínas, se considera el mejor tónico. La entrada de "Bai Zi" se siente grasienta y distintiva.
2. Los huevos de mosca, a menudo llamados huevos de mosca doméstica, son una forma del ciclo de vida de la mosca. Generalmente son de color blanco lechoso, con forma de plátano u ovalada y de aproximadamente 1 mm de largo. Hay dos crestas en la parte posterior de la cáscara del huevo, con la membrana más delgada entre ellas. Aquí es donde emergen las larvas cuando nacen.
Datos ampliados
1. Shirako, "Shirako", significa "niño blanco" en japonés. En realidad son las gónadas del bacalao macho, el rape, el pez globo y otros peces. Cuando esté cocido, las claras del pescado quedarán cremosas y gelatinosas.
2. Bai Zi es un huevo de mosca. El tiempo de desarrollo de los huevos es de 8 a 24 horas, lo cual está relacionado con la temperatura y humedad ambiental. Los huevos no se desarrollan por debajo de 65438 ± 03 ℃ y mueren por debajo de 8 ℃ o por encima de 42 ℃. Dentro del siguiente rango, el tiempo de eclosión de los huevos se acorta con el aumento de la temperatura: 20 horas a 22 ℃; 16 a 18 horas a 25 ℃;
Enciclopedia Baidu - Fei Dan
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