¿Cuánto tiempo se deben remojar las vieiras antes de cocinar la papilla?

1. Remojar las vieiras durante más de 30 minutos antes de cocinar la papilla.

2. Las vieiras, comúnmente conocidas como vieiras, son una especie de materia prima del mar, de forma cilíndrica y de color blanco lechoso. Se puede cocinar al vapor, freír, reventar, asar, guisar, cocinar al vapor o preparar en sopa.

3. Presta atención al color de las vieiras a la hora de comprar. La superficie es de color amarillo dorado y el interior es de color amarillo dorado o ligeramente marrón cuando se rompe, lo que es un signo de frescura, hay una fina capa de polvo blanco en la superficie y tarda mucho en secarse al aire. Este tipo de vieiras se pueden utilizar para hacer sopa, pero el sabor no es tan bueno como el de las frescas.