Receta casera de rodajas de melón y sopa de huevo

Ingredientes: 1/2 cucharadita de sal (3g), 1 cucharadita de aceite (5ml).

Preparación: 1. Cortar el pepino en trozos y esparcir los huevos en un bol.

2. Cortar el pepino en trozos, remover los huevos y reservar;

3. Ponlos en la olla Un poco de aceite y la cantidad justa de agua. Después de que hierva el agua, vierte las rodajas de pepino;

4. Después de abrir nuevamente el agua, vierte los huevos batidos.

5 Finalmente, agrega unas rodajas de zanahoria para decorar. , añade una cantidad adecuada de sal.

1. Corta el pepino en trozos y el grosor debe ser básicamente uniforme. Casca los huevos en un bol, añade un poco de sal y bate bien (es decir, todos quedarán del mismo color dorado).

Fotos de sopa común de pepino y huevo (20 fotos)

2 Pon en la olla una cantidad adecuada de aceite vegetal (puedes añadir un poco más, sino se pegarán los huevos. a la olla), enciende el fuego, y cuando la temperatura del aceite esté al 90% caliente, agrega. Vierte los huevos en la olla, baja el fuego adecuadamente, dale forma de pastel a los huevos, sofríe hasta que estén dorados, divide los huevos. en trozos pequeños, luego vierte los pepinos cortados previamente, sofríe un rato, luego vierte agua hirviendo, espera hasta que la sopa hierva el jugo, agrega un poco de sal (principalmente según tu propio gusto) y espera. la sopa a fuego lento.

Método 2

1. Poner agua fría en la olla. Después de que el agua hierva, vierte el almidón en la olla.

2. Una vez mezclados los huevos, sujeta el borde del bol con los palillos y espolvorea un poco en la olla.

3. Cortar el pepino en rodajas, verter las rodajas de pepino en la olla y añadir una pequeña cantidad de sal. Cuando el agua hierva, apaga el fuego y saca la olla.

Método 3

1. Lavar y cortar en rodajas el pepino, batir bien los huevos.

2. Añade agua a la olla, añade 2 rodajas de jengibre y cocina todo junto.

3. Después de que el agua hierva, enciende un soplete pequeño y vierte los huevos. Agrega el pepino, agrega un poco de sal y apaga el fuego. Puedes añadir unas gotas de aceite de sésamo antes de apagar el fuego.

Método 4

Poner la cebolla, el jengibre y el anís estrellado en aceite y sofreír, agregar el pepino y la sal y sofreír hasta que espese, agregar la cantidad adecuada de agua y llevar a fuego lento. Hervir, agregar glutamato monosódico y verter los huevos en líquido, verter un poco de aceite de sésamo. Los tomates son ricos en sabor y color.

Método 5

Primero, limpia el pepino y córtalo en trozos pequeños. Poner un poco de aceite en la olla, calentar, agregar un poco de ajo picado y cebolla de verdeo picada, sofreír, agregar agua, agregar pepino hasta que hierva el agua, agregar jugo de huevo triturado, agregar sal, esencia de pollo y cebolla de verdeo picada ( lo mejor es agregar manteca de cerdo), iniciar la olla.

Método 6

1. Cortar el pepino en rodajas y esparcir los huevos en un bol.

2 Cortar el pepino en rodajas, remover los huevos y reservar. ;

3. Poner un poco de aceite y la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el agua hierva, vierte las rodajas de pepino;

4. Después de que el agua vuelva a hervir, vierte los huevos batidos

5. Finalmente, agrega unas rodajas de zanahoria para decorar; y la cantidad justa de sal.

6. Servir en un bol.

Método 7

Cocina de Hunan

Ingredientes: 1 pepino, 2 huevos, 2 cebolletas.

Condimento: 2 cucharadas de aceite vegetal, 250ML de agua, sal.

Método 8

1. Lavar el pepino y cortarlo en gajos, luego cortarlo en tiras largas.

2. Añade agua a los huevos y revuelve uniformemente.

3. Cortar las cebolletas en trozos pequeños.

4. Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla, el pepino y la sal un rato.

5. Añade el huevo líquido.

6. Después de hervir, se puede observar que los huevos están algo solidificados.

Cosas a tener en cuenta

1. La proporción de huevos a agua es de 1: 2,5 ~ 3. No importa si es un poco más o un poco menos.

2. Saltear las chalotas, no es necesario freírlas.