Métodos y pasos para hacer pasteles usando una olla arrocera

Ingredientes: 300 gramos de harina, 5 huevos, 40 gramos de aceite de maní, 225 ml de leche pura, 60 gramos de azúcar y media cucharadita de vinagre blanco.

Paso uno: Primero prepare dos recipientes sin agua y sin aceite, luego coloque los cinco huevos preparados en los recipientes y ponga las yemas y el líquido del huevo en recipientes diferentes.

Paso 2: agregue 225 ml de leche pura y 40 ml de aceite de maní a la yema de huevo, luego use un colador de miel para tamizar 300 g de harina, revuelva uniformemente con una pala, revuelva hasta que parezca yogur viejo y espeso, cuaje aparte.

Paso 3: Añadimos a las claras media cucharadita de vinagre blanco, luego añadimos 20g de azúcar blanca, batimos con batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté espumoso, luego añadimos 20g de azúcar blanca, seguimos batiendo a velocidad media. Velocidad media hasta que las claras adquieran un color blanco de burbuja grande a burbuja fina, añadir 20g de azúcar blanca y seguir batiendo hasta que las pequeñas esquinas puntiagudas de la clara no desaparezcan.

Paso 4: Vierte la mitad de la pasta de yemas de huevo mezclada en las claras batidas y luego mezcla uniformemente con una cuchara. Nota: Asegúrese de revolver hacia arriba y hacia abajo o hacia la izquierda y hacia la derecha. No revuelva, de lo contrario se desespumará fácilmente. Luego vierta la masa uniformemente mezclada en la olla junto con la mitad restante de la masa de yema de huevo y revuelva uniformemente nuevamente.

Paso 5: Después de mezclar bien la masa de yema de huevo y la clara de huevo, unte una capa de aceite en la olla interior de la arrocera, luego vierta la masa de pastel mezclada en la arrocera, agítela unos cuantos veces para eliminar las burbujas de aire del interior Sacudelo, luego vuelve a colocarlo en la olla arrocera, cierra la tapa, presiona el botón de cocción y ¡listo para hacer el pastel! Una vez que el pastel esté listo, sácalo de la olla, colócalo boca abajo sobre una tabla de cortar, luego córtalo en trozos del mismo tamaño con un cuchillo y estará listo para comer.