¿A qué alimentos debo prestar atención cuando se trata de gota?
En primer lugar, limitar el contenido de purinas en la dieta para reducir la producción de ácido úrico en el organismo, aliviando así los síntomas de la gota. Según el contenido de purinas en los alimentos, se pueden dividir en tres categorías: Categoría 1: Los alimentos ricos en purinas incluyen varias vísceras animales: como hígado, cerebro, cintura, corazón, hígado de cerdo, algunos mariscos: como sardinas, anchoas, camarones, cangrejos, mariscos, salsa espesa, caldo, productos ahumados en salmuera, esencia de pollo, hongos, setas y juncos. Los pacientes con gota deben intentar evitar el consumo de dichos alimentos.
Categoría 2: Alimentos con purina moderada: incluidos cerdo, ternera, cordero, pollo, pato, pescado de agua dulce; soja, productos de soja, brotes de soja, espinacas, judías verdes, avena, etc. Los pacientes con gota no deben comer este tipo de alimentos durante la fase de ataque agudo. Pueden comerlos con moderación durante la fase crónica, pero no deben comer más de 100-150 gramos de este tipo de alimentos al día. Categoría 3: Alimentos con muy bajo contenido de purinas: huevos diversos, fideos de arroz pulidos y productos de harina de arroz, como repollo, zanahorias, apio, pepinos, berenjenas, calabazas, rábanos, taro, patatas, etc.; , azúcar y dulces. Diversas leches y productos lácteos frescos, refrescos y otras bebidas. Generalmente, no es necesario limitar estrictamente estos alimentos y se pueden consumir con moderación. Además de controlar los alimentos ricos en purinas mencionados anteriormente, los pacientes con gota también deben prestar atención a: 1. Para controlar el peso, los pacientes obesos deben perder peso mediante la dieta, pero esto debe hacerse de forma gradual para evitar desencadenar un ataque agudo de gota. 2. Beba más agua para excretar el ácido diurético. Debe beber de 2 a 3 litros de agua todos los días.
Puede beber bebidas alcohólicas de forma adecuada, pero las bebidas alcohólicas no son adecuadas. 3． Consuma más alimentos alcalinos y menos ácidos, porque los pacientes con gota suelen tener cálculos de ácido úrico, que son más ácidos. Comer más alimentos alcalinos puede hacer que la orina sea más alcalina, lo que ayuda a disolver los cálculos y evita que se regeneren. Los alimentos alcalinos incluyen: verduras, frutas, leche y claras de huevo. Los alimentos ácidos incluyen: ciruelas, ciruelas, fresas, arroz, fideos y otros alimentos con almidón, pescado y carne. 4. Controle su consumo de grasas y coma menos jamón, diversas carnes grasas, pato y ganso asados, mantequilla, queso y otros alimentos ricos en grasas, así como alimentos fritos. 5. Consuma condimentos menos picantes e irritantes. Ejemplos de recetas 1. Receta de ataque agudo: Desayuno
250 ml de leche, 100 gramos de bollos refinados al vapor o fideos refinados
Almuerzo
Arroz: 100 gramos de pulido arroz
, Revuelto de tomate: 200 gramos de tomate
1 huevo, aceite: 10 gramos, cantidad adecuada de sal Cena
Arroz: 100 gramos de pulido arroz, huevos al vapor: 1 huevo, tres verduras salteadas ralladas: 75 gramos de pepino, 75 gramos de zanahoria, 75 gramos de saguaro
75
aceite, 10 gramos de aceite, cantidad adecuada de sal Comida extra: 250 ml de leche
, 50 gramos de galletas saladas 2. Receta para el periodo de recuperación: Desayuno
Fideos con huevo: 1 huevo, 100 gramos de fideos refinados
Almuerzo
Arroz: 100 gramos de arroz pulido
, Lonchas de cerdo salteadas con col: 200 gramos de col
50 gramos de carne de cerdo, 10 gramos de aceite, cantidad adecuada de sal Cena
Arroz: 100 gramos de arroz pulido, filetes de pescado frito con lufa: lufa 200g
Carne actual: 60g, aceite: 10g, sal según sea necesario para comidas extras
1 manzana