Cómo comer tiras de pepino de vaca

Tiras de ternera y pepino salteadas, ternera y pepino estofados, filete frito y sopa de fideos de ternera.

1. Tiras de ternera fritas y pepino. Cortar la carne en tiras y marinarla con sal y almidón (o huevo líquido batido). Al mismo tiempo, corta el pepino en tiras. Agrega aceite a la olla, sofríe la carne y sácala. Agregue aceite a la olla, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las tiras de carne, las tiras de pepino, el caldo, la sal, la salsa de soja y, finalmente, agregue el pollo en polvo y el almidón de agua para espesar.

2. Estofado de ternera y pepino. Saltee las rodajas de carne con pepinos, pimientos verdes, tomates y otras verduras, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Después de que la carne cambie de color, agregue una pequeña cantidad de salsa de soja oscura (o salsa de soja clara), luego cubra y cocine a fuego lento. Después de abrir la tapa, agregue las rodajas de pepino, recoja el jugo y sirva en un plato.

3. Freír el filete rápidamente. Cortar las tiras de carne y pepino, batir hasta que estén suaves, marinar con condimentos y freír en mantequilla hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Este método es sencillo y rápido, adecuado para un disfrute rápido.

4. Sopa de fideos de ternera. Una vez cocida la carne, cocínela junto con fideos, champiñones, qianzhang, vegetales verdes, etc. Finalmente, agregue tiras de pepino y rodajas de carne y espolvoree con cebolla verde picada.