¿Cómo hacer osmanthus a partir de osmanthus seco?
Recoge el osmanthus seco. (Especialmente los que se venden en el mercado, si es posible, recógelos y tamízalos, pero no los enjuagues con agua, de lo contrario el osmanthus perfumado perderá su fragancia.)
Mezcla el azúcar blanco y el azúcar seco. flores en una proporción de peso de 1:1. Busca un plato grande y colócalo (extiéndelo lo más posible). Si estás usando azúcar moreno o maltosa y te cuesta mezclar bien, puedes echarlo directamente.
Recordatorio especial, puedes agregar un poco de jugo de limón (o espolvorear un poco de sal) después de revolver para mejorar el sabor.
Después de que hierva el agua de la olla, agregue las flores colgantes secas mezcladas. Después de cocinar al vapor durante 3-5 minutos, destape la olla y mezcle el azúcar y el osmanthus. Mezclar bien, tapar la olla y cocinar al vapor durante 7-8 minutos. (Nota: los frascos de vidrio utilizados para el almacenamiento se pueden lavar, cocer al vapor, esterilizar y esterilizar juntos)
Cocine al vapor la parte trasera, déjelo enfriar y guárdelo en un frasco de vidrio hasta que esté lleno durante ocho minutos. Después de sellar durante 10 días, puedes probar las flores colgantes de azúcar preparadas.