¿Cómo hacer hígado de cerdo salteado?

Los pasos para sofreír hígado de cerdo con almejas son los siguientes:

1. Ingredientes: 1 gato de almejas, 3 taeles de hígado de cerdo. Ingredientes: 3 pares de lechugas; 5 gramos de mijo y pimiento. Condimento: 5 gramos de jengibre, 10 gramos de puerros, 5 gramos de semillas de ajo.

2. Lavar y pelar las almejas en agua hirviendo, y luego cortar el hígado de cerdo en rodajas finas de espesor uniforme.

3 Lavar la lechuga y hervirla con diversos condimentos; Hervir el jugo y colocar la lechuga lavada en el fondo del recipiente donde se ha hervido el aceite y el agua;

4. Sumergir las almejas peladas en agua hirviendo;

5. Cocer el hígado de cerdo y ponerlo sobre las almejas;

6. Sofreír el jengibre, el pimiento de arroz y el ajo en una cacerola de aceite, añadir el jugo de cocción preparado, llevar a ebullición, añadir la verdura. cebolla y verterla sobre las almejas de hígado de cerdo.

El valor nutricional de las almejas;

1. La carne de almeja contiene azúcar, proteínas, grasas, niacina, sales inorgánicas, vitaminas A, B1 y B2. Las conchas de almeja contienen carbonato de calcio, fosfato de calcio, silicato de magnesio, yodo y bromuro.

2. El contenido en calcio de las almejas es bastante destacado entre los mariscos. Tomando como ejemplo 100 gramos de almejas, el contenido de calcio es de 130 mg, lo que no es tan bueno como el de los productos lácteos, pero también es una buena fuente de calcio.

3. Las almejas también son ricas en vitamina B12. La B12 participa en el metabolismo sanguíneo y las personas con deficiencia de ella pueden sufrir anemia perniciosa, especialmente después de una cirugía gástrica. La tasa de absorción de B12 es baja, por lo que puedes comer más almejas.

4. La taurina de las almejas puede ayudar a la síntesis de bilis, al metabolismo del colesterol, a mantener el equilibrio potencial de las membranas de las células nerviosas y es antiespasmódica y ansiolítica.

El hígado de cerdo es rico en vitamina A, que puede mantener el crecimiento y las funciones reproductivas normales. Puede proteger los ojos, mantener una visión normal, prevenir la sequedad ocular y la fatiga, mantener un color de piel saludable y es de gran importancia para la salud de la piel;