Receta de cómo comer Malatang, Malatang casero.
Ingredientes 5 personas.
200 gramos de pechuga de pollo y 200 gramos de cerdo.
Condimentos
2 pepinos, 10 champiñones, 2 salchichas, media coliflor, 15 huevos de codorniz, 200 g de raíz de loto, 1 patata, 1 piel de tofu y media alga.
Condimentos
10 g de cebolla, 10 g de jengibre, 2 ajos, cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de pimiento seco, cantidad adecuada de pimienta de Sichuan, 2 cucharadas de aceite vegetal, cantidad adecuada de jugo de pollo, 1500ml de agua, 2 cucharadas de salsa de berros, 1/2 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano y 10g de azúcar.
Mala Tang Paso 1
Hervir los huevos de codorniz en una olla pequeña.
Paso 2
Utiliza una brocheta de bambú para ensartar los huevos de codorniz por la mitad, lava y corta los pepinos en trozos y ensártalos.
Paso 3
Coloque las pechugas de pollo y la carne cortada en cubitos.
Paso 4
El agua de mar subirá cuando se introduzca en el agua.
Paso 5
Corta las algas en tiras de 3 cm de ancho, superpóngalas y ensátalas con brochetas de bambú.
Paso 6
Lavar los champiñones, cortar flores cruzadas en la parte superior y pincharlos desde los tallos con brochetas de bambú.
Paso 7
Pela y corta la raíz de loto en trozos y ensártalos. Corta miles de trozos en tiras de 3 cm de ancho, superpóngalas y únelas con brochetas de bambú.
Paso 8
Corta la coliflor en floretes y ensártalos.
Paso 9
Pelamos y cortamos las patatas y las ensartamos juntas. Cortar el jamón en trozos pequeños y pincharlos con unos cuchillos.
Paso 10
Corta la cebolla, el jengibre y el ajo en cubitos, y corta los chiles secos en gajos.
Paso 11
Sofríe en aceite los pimientos y los pimientos rojos secos.
Paso 12
Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 13
Agrega agua y jugo de pollo.
Paso 14
Agregue pasta de frijoles, salsa de chile y otros condimentos de olla (2 cucharadas de aceite vegetal, 1 paquete de salsa de chile, jugo de pollo espeso opcional, 1500 ml de agua, 2 cucharadas de Lee Kum Kee Doubanjiang, 1/2 cucharadita de pimienta, 10 g de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo) y llevar a ebullición.
Paso 15
Pon el ajo en un tazón pequeño y agrega los condimentos (1 cucharadita de aceite de pimiento rojo, 1 cucharadita de aceite de pimienta, salsa de soja, sal de sésamo y ajo picado) 2 cucharaditas ), cocinar y sumergir en los ingredientes.