¿Cuánta agua se necesita para guisar rábanos y pechuga de res en una olla a presión eléctrica?

Ingredientes principales

200 gramos de pechuga de ternera, 100 gramos de rábano blanco, 20 gramos de zanahorias, 10 gramos de ajos germinados, 1 gramo de jengibre, cantidad adecuada de anís, adecuada cantidad de canela y cantidad adecuada de almidón.

Condimentos

30 g de aceite de cocina, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 3 cucharaditas de aceite, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharaditas de caldo, 2 cucharaditas de vino de cocina, un poco de pimienta, 1 cucharadita de sal refinada , 1/2 cucharadita de glutamato monosódico.

2 Ejercicios

1. Cortar en trozos la pechuga de ternera comprada y dejarla en remojo en agua durante media hora. Cambie el agua en el medio para absorber la mayor cantidad de sangre posible.

2. A continuación blanqueamos la pechuga de ternera.

3. Cortar el jengibre en trozos grandes, cortar la cebolla verde en gajos, pelar los ajos enteros y cortar el rábano blanco en trozos grandes.

4. Vierta aceite en el wok, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría, apague el fuego, agregue dos rodajas de tofu fermentado, una rodaja de leche sureña y una cucharada de. pasta de soja y sofreír brevemente.

5. Vierte la pechuga de ternera cocida, añade dos anís estrellado y un pedacito de canela, sofríe, tapa la olla y cocina a fuego lento un rato. Espere hasta que el agua de la carne se seque, luego agregue agua a la olla, al menos hasta que la pechuga de carne esté hirviendo. 6. Verter en una cazuela de barro morado y guisar.

7. Después de una hora, agrega los cubos de rábano blanco, sazona con sal y continúa cocinando durante dos horas (este también es un plato: pechuga de ternera estofada con rábano).