Cómo hacer costillas de maíz

Ingredientes: 500 gramos de costillas, 1 maíz.

Complementos: 1,5 cucharadas de sal, 3 rodajas de jengibre, 3 cucharadas de vino de cocina, 6 anís estrellado, cantidad adecuada de pimienta, 1 hoja de laurel.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes.

2. Lavar las costillas, ponerlas en una olla sopera, añadir una cucharada de vino de cocción y un trozo de jengibre, hervir el agua sangrante y quitar la espuma.

3. Cortar el maíz en trozos pequeños.

4. Retirar las costillas.

5. En otra olla con agua hirviendo, poner las costillas sangrantes de la parrilla en el agua hirviendo, agregar 2 cucharadas de vino de cocción, 2 rodajas de jengibre, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan y hojas de laurel. Cubra y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

6. Añade el maíz y cocina a fuego lento durante otros 30 minutos.

7. Añade una cucharada de sal y cocina a fuego lento durante diez minutos.

8. Después de terminar, abre la tapa y el aroma será fragante.