¿Cuáles son los problemas en la logística de productos frescos?
El mercado de alimentos frescos de mi país es enorme, pero la circulación de productos frescos ha carecido durante mucho tiempo de equipos e instalaciones profesionales de cadena de frío, lo que ha provocado pérdidas de cientos de miles de millones de yuanes en frutas, verduras y productos acuáticos cada año. . El transporte imperfecto de la cadena de frío se ha convertido en un cuello de botella que restringe el desarrollo del comercio electrónico de alimentos frescos.
El mercado de alimentos frescos de mi país es enorme, pero la circulación de productos frescos ha carecido durante mucho tiempo de equipos profesionales de cadena de frío. Como resultado, las tasas de circulación de la cadena de frío de frutas, verduras, carne y productos acuáticos son muy bajas. sólo el 5%, 15% y 23%, lo que provocó que las pérdidas correspondientes ascendieran a cientos de miles de millones de yuanes. Por el contrario, la tasa de circulación de la cadena de frío de frutas y verduras en los países desarrollados supera el 95%, y la tasa de circulación de la cadena de frío de carnes y productos acuáticos alcanza el 100%.
La cadena de suministro de frutas, verduras, carne y productos acuáticos incluye la adquisición inicial, el envasado en la cadena de frío, el transporte, el almacenamiento y clasificación en frío intermedio, la distribución en la cadena de frío posterior, etc. Toda la cadena de frío requiere talento, equipos e instalaciones especializados.
Para ampliar los datos a nivel empresarial, Alibaba elige servicios de logística de terceros. El desafío radica en cómo controlar la calidad de los servicios de la cadena de frío. Si Alibaba quiere lograr un gran avance, necesita construir una buena plataforma, fortalecer las reglas del juego y mejorar su sistema de servicios.
JD.COM Mall está explorando la logística de cadena de frío autooperada, pero la logística de cadena de frío es diferente del flujo de carga general y presenta requisitos más altos para talentos, equipos e instalaciones. No es un pequeño desafío.
El gigante estadounidense del comercio electrónico Amazon también adopta un sistema logístico de cadena de frío autónomo en el mercado de alimentos frescos.
Mire su estrategia:
Primero, diseño estable y control de calidad.
El segundo es controlar estrictamente el backend de almacenamiento mediante informatización y nodos y centros de circulación de claves maestras. Amazon también gastó mucho para adquirir una empresa de robótica para establecer un sistema de gestión de clasificación inteligente y eficiente, lo que hace que la capacidad de procesamiento de pedidos por hora de Amazon sea tres o cuatro veces mayor que los métodos tradicionales.
El tercero es estandarizar todo el servicio de la cadena de frío. En comparación, mi país tiene diferentes estándares para la logística de la cadena de frío, el embalaje, los palés y otros equipos, y el sistema de servicio es imperfecto, lo que hace que la cadena de frío se abandone a mitad de camino. Vale la pena aprender la experiencia de Amazon de las empresas nacionales de comercio electrónico de alimentos frescos.
People's Daily Online-El mercado de alimentos frescos de China es enorme. Abrir la logística de la cadena de frío es la clave.