La forma correcta de hervir gambas Cómo hacer gambas hervidas

Cómo cocinar camarones hervidos:

1 Limpiar los langostinos después de descongelarlos y quitarles las líneas.

2. Una vez procesados ​​los camarones, comience a cocinarlos. Ponga la mayor cantidad de agua posible en la olla para que se calienten de manera uniforme. Ponga las cebolletas y las rodajas de jengibre en una olla con agua fría, vierta un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y deje hervir.

3. Después de que el agua esté completamente hervida, se puede oler un leve olor a cebolla y jengibre, que puede eliminar mejor el olor a pescado de los camarones. En este momento añadimos las gambas. Esto es muy importante. No echar las gambas a la olla bajo agua fría, sino bajo agua hirviendo. Los camarones cambiarán de color inmediatamente tan pronto como se pongan en el agua hirviendo. Agregue un poco de vino de cocción para duplicar el sabor a pescado y realzar el aroma.

4. Después de colocar los camarones en la olla, utiliza una espumadera o una pala para empujarlos suavemente para que se calienten uniformemente hasta que el agua vuelva a hervir durante aproximadamente 1 minuto antes de sacarlos de la olla. olla.