Cómo hacer pescado en salsa de tomate

Ingredientes: pescado, salsa de tomate, ajo

Condimentos: azúcar blanca, vinagre blanco, salsa de soja ligera, sal, pimienta, vino de cocina, maicena, sésamo blanco semillas, agua, almidón.

Práctica detallada

1. Primero corta el pescado en rodajas, luego vierte agua, límpialo, exprime el agua y ponlo en un plato.

2.Añadir un poco de sal, un poco de pimienta y un poco de vino de cocción a los filetes de pescado, remover uniformemente, marinar durante 20 minutos, picar los ajos pelados en ajos picados.

3. Coge un bol, añade 2 cucharadas de azúcar blanca, 1 cucharada de vinagre blanco, 2 cucharadas de pasta de tomate y 1 cucharada de salsa de soja, revuelve bien y reserva. Es mejor no utilizar demasiada salsa de tomate preparada, de lo contrario la salsa de tomate tendrá un sabor fuerte. La dosis específica se puede aumentar o disminuir apropiadamente.

4. Sumerja los filetes de pescado marinados en maicena, luego agite bien y sacuda el exceso de maicena. Finalmente lo ponemos en la sartén y lo sofreímos. La temperatura del aceite es del 60-70%. Cuando los filetes de pescado estén ligeramente amarillos, basta con controlar el aceite. No lo frías por mucho tiempo, de lo contrario el sabor se deteriorará. Si quieres que los filetes de pescado se vean mejor, puedes enrollarlos bañados en maicena en una pequeña bola de masa. Cuando se fríen, parecerán bolas de masa sueltas, que quedan geniales.

5. Poner un poco de aceite en la olla, luego agregar el ajo y sofreír, luego agregar la salsa de tomate preparada y sofreír, finalmente agregar una cantidad adecuada de agua y almidón y cocinar la sopa. hasta que quede espeso.

6. Cuando la sopa espese, añade los filetes de pescado frito y sofríe rápidamente para cubrir completamente los filetes de pescado con la sopa, luego sácalo de la olla. Asegúrese de sofreír rápidamente para que los filetes tengan un sabor crujiente. Colocar los filetes de pescado preparados en un plato, espolvorear con un poco de sésamo blanco y servir. Este apetitoso filete de pescado agridulce está listo.

Los filetes de pescado agridulces de hoy son para compartir.