¿Se pueden comer hongos de jade blanco si tienen un sabor amargo?

Se puede comer.

Las setas de jade blanco normales no son amargas. Es amargo porque, además de una variedad de aminoácidos, los deliciosos ingredientes de los hongos de jade blanco también contienen diferentes nucleótidos. El ácido guanílico es la principal sustancia con sabor a umami en los hongos de jade blanco y debido a la acción de las enzimas. se calienta El agua se evaporará cuando esté caliente. Por lo tanto, dejar los demás ingredientes tendrá un sabor un poco amargo pero no es tóxico.

Ingredientes:

200 gramos de hongo de jade blanco, 2 cebolletas y 30 gramos de hongo de agua.

Accesorios:

10 ml de aceite, 5 ml de sabor muy fresco, 3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, cantidad adecuada de almidón, 1 ml de aceite de sésamo, 20 gramos de zanahorias y 1 gramo de pimiento.

Método:

1. Quitar las raíces de las setas de jade blanco frescas, lavarlas y lavar el cebollino.

2. Marida con rodajas de zanahoria y champiñones fritos en agua. Corta las cebolletas en secciones.

3. Calentar el aceite en el wok, añadir el cebollino y sofreír hasta que esté fragante, añadir las zanahorias y los hongos y sofreír.

4. Añade las setas de jade blanco y sofríe.

5. Agregue condimentos frescos, sal, pimienta y glutamato monosódico mientras fríe.

6. Después de freír, agregue la sopa de arroz y la salsa y rocíe con aceite de sésamo.

7. Sácalo de la olla y ponlo en un plato.